Quruya ən yaxın 7 otlar

Heç bir şey tamamilə təzə otlar ilə müqayisə, lakin həmişə mövcud deyil. Əgər belədirsə, bəzi qurudulmuş otların əlindən, xüsusən də öz bağlarından qurudulmuş olduqdan daha rahat bir şey yoxdur.

Qurudulmuş otların saxlanması və istifadə edilməsi

• Otların qurudulması üçün bir neçə variantınız var. Quruyan və ya quruducu istifadə edərkən ən çox ləzzətini saxlayacaqsınız. Mikrodalğalı qurutma rahatdır, lakin bir çox otların dadını azalda bilər.
• Onları quruduğunuz şəkildə, dərmanlarınızı saxlamadan əvvəl quru olduğundan əmin olun. Kondensasiya əlamətləri olmadığından əmin olmaq üçün dərmanlarınızı mütəmadi olaraq yoxlamaq yaxşı bir fikirdir. Hər hansı bir su damlacığını görürsünüzsə, otlar qurumağa daha çox vaxt qoyun və kalıbın başlamış hər hansı birinin sərəncamına əmin olun.
• Sizin qurudulmuş otlar, onları birbaşa günəş işığı olmayan sərin, quru bir yerdə, hava sıx bir qabda saxlayaraq ən çox ləzzətini saxlayacaqdır. Əslində, bütün zülmət yaxşıdır.
• Onları istifadə etməyə hazır olduğunuza qədər otların hamısını tərk edin. Nəzarətdə saxladıqları zaman onların yağlarından daha çox saxlayırlar. İstədiyiniz yeməklərinizə onları qıraraq onları ehtiyac duyduğunuzda bu yağları azad edəcək.
• Qurudulmuş otlar təzə otlardan daha çox cəmlənmişdir. Qurudulmuş otlar ilə, təzə otlardan istifadə etdiyiniz qədər, yalnız 1/4 qədər istifadə edin. Ləzzət dəyişəcək və siz həmişə məbləği artırırsınız.
• Saxladığınız zaman otlarınızı etiketlemeyi unutmayın. Bir çoxları eyni dərəcədə bir-birinə bənzəyirlər, bəziləri isə bənzər kokulara malikdir

Bütün otlar qurudulduqda onların ətirlərini saxlamır. Fesleğen , borage , chives , cilantro və cəfəri kimi narin otlar qurudulduqda yumruğunu çox itirir. Dondurma bu otlar ilə daha yaxşı bir seçim ola bilər.

Bəzi otlar qurudulduqda həm qoxusuna, həm də yaxşı ətirli ətəyinə asılıdır. Ləzzət ildən-ilə fərqlənəcək və bağçaya bağ verəcəkdir, lakin aşağıdakı otlar mütəmadi olaraq çatdırmaq üçün sayılır.

• 01-də 07

  Bay

  Kiçik bir ağacın ağacının olması ilə bağlı ən yaxşı şeylərdən biri, yarpaqların əsasən özlərini qurutmasıdır, çünki onlar böyüyüb və düşməyə hazırlaşırlar. Kənar bir mentol kimi qoxu və dadla başlayır, ancaq siz onları kifayət qədər uzun müddət qaynamaqsanız, onlar yumurtalarda siqareti işləyən bir tannin geri qeydinə sahib olurlar - bu cücərtəyin bir tərzi nədir? ancaq yeməyi daha yaxşı edir. Lakin, cücə kimi, çox yaxşı bir şey bir yeməyi məhv edə bilər.

• 02/07

  Dill

  Dill verməkdə davam edən bitkilərdən biridir. Yarpaqları aromatik və qaranlıqdır. Güllər faydalı həşəratları cəlb edir . Toxumlar özləri tərəfindən dadlıdır və daha çox bitki ilə təmin edirlər. Dardanin dar yaprakları quruya sürükləyir və bir az çalışmaq çətindir. Onları bir kağız torbada qurutmağa çalışın.

• 03/07

  Lavanda

  Hər hansı bitki qurudanda lavanta olduğunda aromasını tutarsa. Bu yemək və ya içdiyimiz çiçəklərdir. Hətta quru olduqca kəskindir, belə ki, istifadə etməzdən əvvəl fərdi qönçələrə ayırın. Lavanta çörək bişirən və çölləri artırmaq üçün kifayət qədər şirin kimi ləzzətli yeməklərdə istifadə etmək üçün kifayət qədər çox yönlüdir. Bəzi populyar Seçilmişlərə lavanta qısabaş və lavanta votka daxildir. Bir neçə həftə ərzində lavanta paketi quru olmalıdır.

• 04/07

  Limon balzamı

  Orada bir çox limon ətirli otlar var və limon balzamı bu, çox ehtiraslı bir yetişdiricidir, çünki ehtimal ki, yoxsul bir əlaqə hesab olunur. Limon verbenasının və ya limonçuluq hisslərinin olmaması ola bilər, ancaq digər iki dənə daha yaxşı quruyur və əsl limon ləzzini saxlayır. Çiçəklərdən əvvəl məhsul, ən yüksək yağ konsentrasiyası və ən yaxşı ləzzət üçün. Limon balzamı bir dehidratorda və ya hava qurudanda yaxşı qurur.

• 05/07

  Oregano

  Oregano yemək üçün ən məşhur qurudulmuş otlardan biridir. Pomidor sousu olmasaydı harada olardı? Qurudulmuş oregano həqiqətən təzə olduğundan daha yaxşıdır. Quruyan təzə oreganonun acı, isti keyfiyyətini azaldırken qoxuya konsentrə olur. Quru olan ən asan otlardan biridir. Yalnız qaynaqları kəsin, quruya qədər asın və sonra barmaqlarını tərəvəzlərinizə yapışdırmaq üçün gövdəyə atın.

• 06-dan 07-ə

  Rosemary

  Qurudulmuş rozmarin təzə deyil, daha yaxşı deyil, lakin onun üstünlükləri var. Bay kimi, bibər qazı qurudulduğunda yumşaq görünür. Qarışıq çəmən kimi qoxuların bir hissəsini itirir, ancaq bu da yumşaq toxumasını itirir və qarın çiyələkləri kimi qırıq və sərt olur. Bu xoşagəlməz toxumadan qaçmaq üçün qurudulmuş rozmarin bişirmək üçün ən yaxşısıdır. Quruya qurmaq üçün lazım olan bütün bir bitki çıxarmaq və onu bir neçə gün oturub qoyun. Unudulmamalıdır, hətta qurudulmuş, yalnız ətirli qidalar üçün kiçik bir məbləğ lazımdır. Asan ol, hər zaman daha çox əlavə edə bilərsiniz.

• 07 07

  Təmizləyici

  Kəklik ətri daha quru olduqda daha zərif olur və bu, daha çox miqdarda qurudulan, təzə olduğundan istifadə edəcəyi nadir bitki. Lakin, oregano kimi, kök üzərində qurulmaq çox asandır. Saxlama zamanı qaynaqları buraxın və barmaqlarını kökdən aşağı salın, yarpağı parçalayarsan, onu yeməyə əlavə etməyə hazırsan. Bu, kətanın yağlarını və bir çox aromasını və ətirini saxlamağa kömək edir. Hava qurutma kəkliklə yaxşı işləyir.