Çörək bişirən bişirmə fırından hamar yeyərkən fərqli nəticələr verir
Fırınlama nəticələrinin bir çörək istehsalçısından fərqli olmasına baxmayaraq, bir maşında bişmiş çörək toxuması, eyni resept istifadə olunsa da, soba bişmiş çörəkdən tamamilə fərqlidir. Yüngül və havalı deyil, çörək çörəkləri ümumiyyətlə daha ağır və daha sıxılmış sıx bir toxuma var.
Ekmek maşın unu
Çörək nişanlarının çörək unu ununu (bütün məqsədli un deyil) istifadə edərək yaxşılaşdırmasına baxmayaraq, fərq xüsusən un unun əlavə dəyərini təmin etməyəcəkdir.
Breadmaker istehsalçıları çörək unu ununu tövsiyə edirlər amma normal un ilə yaxşı nəticələr əldə edə biləcəyimizi gördük. Bəzən maddələr və tədbirlər ilə sınaqdan keçirmək bişirmə nəticələrini düzəldə bilər.
Çörək bişirən çörək nə qədər sıx bir toxumaya sahibdir? Tamanın məhdud ərazisi yüksələn prosesi bir az azaldır və bu səviyyədə çörək bişirir. Çörək bişirən çörək bişirmə dövrü necə tərtib edildiyi, müəyyən maddələr kimi, nə qədər uzun və nə qədər yüksəlməsinə təsir göstərə bilər. Çörək bişiricisinin dizaynına əsasən, bir maşın çörəyi tez-tez standart bir çörəkdən fərqli bir forma və ya ölçüsü var.
Sıx yığılmış çörək nə qədər yaxşıdır?
Bəli, çünki eyni maddələrlə hazırlanmışdır və bəzi hallarda daha yaxşı ola bilər, çünki öz çörüyünüzü dəyişən maddələr yaratmaq və sevdiyiniz bütün taxıllar istifadə edə bilərsiniz. Bəzi insanlar çörək çörəklərini çörək və bişmiş çörəklərdən üstün tuturlar.
Zərif toxunmuş tost üçün deyilən bir şey var. Digər tərəfdən, əgər bir dilim çörək daha yüksək olsa yüksəliş olarsa, görünüşü daha yüngül və tüklüdür.
Təsvirdə göstərilən çörək həm həmin reseptdən hazırlanmış, həm də çörək istehsalçıya başlamışdı, birinə isə maşında bişirmə daxil olmaqla, tam dövrəyə, ikincisi xəmirdə hazırlanmış və bir sıra qabda bişmişdir soba (üfüqi loa).
Maşın çörəkləri tipik ağır toxumaya malikdir, soba bişmiş naxışlar daha yüksək və daha yüngülləşir. Bu testdə istifadə edilən çörək istehsalçısı Sunbeam idi - bu model haqqında daha çox məlumat almaq üçün Sunbeam Model 5891 Breadmaker mənim nəzərdən oxuya bilərsiniz.
Çörəyin toxuması
İstehlakçılar evdə çörəkləri sevirlərsə də, bəziləri maşında bişmiş çörək toxumasını sevmirlər və çörək verməyə gəldikdə çörək istehsalçısı təmin edə biləcək rahatlığı gözdən keçirirlər. Xəmir qəbulu zamanı maşın yoğurma və başlanğıcdakı yüksəliş və istirahət dövründən keçməyə imkan verən bütün işləri edir. Bu, yalnız vaxt qənaət etməklə yanaşı daha az pişkinlik çatışmazlığı da yaradır. Xəmir qəbulu və əsas ağ çörək reseptini istifadə edərək, yalnız bir neçə variant adlandırmaq üçün xəmir xəmirini, şirin xəmir və darçın çörəkləri üçün əsas xəmir edə bilərsiniz.
Çörək bişirən bir çörəklə başlayan və soba ilə bitirən əl ilə yoğurmaqdan daha az səy göstərən böyük nəticələr verir. Hamur dövrü sona çatdıqda, onu düzəldin və ikinci dəfə artmasına icazə verin. Sonra reseptinizə uyğun olaraq sobada pişirin. Çörək prosesinin bir hissəsi üçün çörək istehsalçısı istifadə edərək, hamur dövrü işləyərkən, digər ev işlərinə və ya yemək vəzifələrinə diqqət yetirməyə imkan verir.
Beləliklə, bir mənada, çox funksiyaya imkan verir.
Çörək istehsalçıları funksiyasında fərqlidir
Çörək istehsalçıları əsas çörək dövründən daha çox olan bəzi funksiyaları ilə fərqlənirlər. Daha bahalı olmasına baxmayaraq, bəzi çörək maşınları çörək, şirin çörək, şirin xəmir, glutensiz və pasta dövrünə malikdir. Çörək maşınınızı istifadə etmək üçün ilham lazımdırsa, bir neçə resept kitabına baxın, çox fikir qazanacaqsınız. Şübhəsiz çörəyin ənənəvi şəkildə çörək istehsalçısı olmadıqlarını ancaq, bu maşın təmiz, həm də hazırlıq vaxtına qənaət edir.
- Amazondan çörək istehsalçılarının qiymətlərini yoxlayın
- Amazondan çörək maşın kitab qiymətlərini yoxlayın
Çörək İstehsalçıları və Kiçik Məişət Texnikası Haqqında Daha ətraflı:
Bread Maker nədir?
Quru çörəkləri hazırlayın - Çörək istehsalçısı ilə başlayın
Çörək Depolama Seçimləri