Zərdab bitkiləri böyümək üçün ən məşhur otlardan biridir və həmçinin ən asanlarından biridir. Basil nanə ailənin üzvüdür. Hindistandan gələn olsa da, İtalyan yeməkləri ilə yaxından tanış olur. Son dərəcə aromatik yarpaqları həmçinin bir az ləzzətli nanə, təzə fesleğenə darçından və mayorikdən zövqlü ətirli çeşidlərə malikdir. Leaf rəngləri zəngin yaşıldan dərin bənövşəyə qədər, hamar və ya çırpılmış yapraklarla yayılır.
Çiçəklər arılarla çox əhəmiyyətsiz, lakin çox məşhurdur.
Fəsilin bütün növləri isti, günəşli havalarda asanlıqla inkişaf edir. Yarpaqları tez-tez yeməkdə istifadə olunur, lakin çiçək qönçələri də yeməklidir.
Botanika adı
Ocimum basilicum
Ümumi ad
Basil
Sıxlıq bölgələri
Basil bitkiləri 10 və daha yuxarı USDA sərtlik zonalarında uzun ömürlü olaraq yetişdirilə bilər, lakin əksəriyyətimiz üçün yalnız ilk aya qədər davam edən və hər mövsümdə təzələnmək lazım olan bir illik tenderdir.
Yetkin Bitki Ölçüləri
Zavodunuzun həcmi müxtəlifliyə, artan şəraitə və məhsulunuza nə qədər çox təsir edəcək. "Sweet Basil" uzunluğu 6 metrə çata bilər, lakin ən bağbanlar üçün təxminən 2 - 3 ft qədər artır. Sürekli basma ve fesleğenizi istifadə edərək, daha çox yapraklı, çalılık haline getirecektir. Quşlarda xüsusilə yaxşı işləyən qısa 6 düymlük cüce sortları da var.
Sun Exposure
Basil tam günəşdə ən yaxşı şəkildə böyüyür. Siz daha az xəstəlik problemləri və qaraciyər bitkiləri olacaq.
Məhsullar üçün günlər
Basil toxumdan təxminən 60-90 gündə məhsul açmağa hazırdır. Yarpaqların tez-tez yığılması və ya sıxılması fesleğen bitkilərinizin daha uzun müddətə təzə yarpaqları istehsal edəcəkdir. Böyük bir məbləğə ehtiyac duyarsanız, fərdi yarpaqları çimdik və böyük bir bitkinin üstlərini götürə bilərsiniz.
Bitki 6 düym uzunluğuna çatdıqdan sonra, fesleğenizi mümkün olduğu qədər çiçəklənməməli, toplama və ya üst yarpaqları yığışdıraraq sıxışdırmaq istəyə bilərsiniz.
Bitki çiçəkləri qoysaydı, o, toxumya gedəcək yola davam edir və çiyələk yetişməyəcək və bir çox dadlı yapraklarla dolduracaqdır. Bir fesleğen bitkisi toxumaya girdikdən sonra, mövcud barglar ləzzətini azaltmağa başlayır, buna görə də mümkün qədər tez kəsmək və istifadə etməkdən qorxmayın. Çiçəklər də yeməklidir, buna görə də bir neçə bitki sizin qarşınıza çıxarsa, ümidsiz olmayın.
Basil ilə yemək
Fesleğen, yeməkdə istifadə edilə bilər, ümumiyyətlə təzə dadı və rəngini saxlamaq üçün sonunda əlavə olunur. Basil də salatlarda, sandviçlərdə və ya hətta bir paltara, məsələn pendir kublarının ətrafında təzə istifadə edilə bilər.
Fəsil qorumaq üçün ən yaxşı yollar
Fesleğen məhsuldan sonra istifadəsi üçün qurudulur və ya dondurulur . Qurudulmuş reyhan rahatdır, lakin onun ləzzətini itirir. Dondurulmuş fesleğen qurudadan daha güclü fesleğen ləzzətinə malikdir, lakin toxumanı itirdiniz. Bişirilmiş qablarda istifadə edin.
Bahçenizdeki Basil istifadə
Fesleğen ənənəvi olaraq pomidor bitkiləri ilə əkilir. Bir-birinə böyüməyə kömək etdikləri deyilir amma yığımda asanlıq təmin edilə bilər. Fəsil isə bitki və ya bitki bağında qalmamağa ehtiyac yoxdur. Bəzi qısa, bənövşəyi növlər, "Acılı Külək" kimi, bəzən bəzək bağçasında gözəl bitməli bitkilər yaradır, əgər onları heyvanların yanında yemək problemi yoxdur.
Hər növ fesleğen asanlıqla konteynerlərdə yetişdirilə bilər. Hər bitkini günəşli bir sahədə ən azı 12 düymlük qazan verin və çox yaxşı iş görməlidir.
Basil Büyən İpuçları
Basil bir istilik sevgilisi. Gündüz istiliyi F. və gecə temperaturu 50 dərəcədən yuxarı olan F. günə qədər temperaturu qalmayana qədər çəkməyin. Toxumlar keçən yaz aylarının donuz günlərindən 3-4 həftə əvvəl istifadəyə verilə bilər. Çox Aralıq dənizi otlarından fərqli olaraq, reyhan zəngin torpağı sevir və quru saxlanmaq istəmir.
Kosmik bitkilərdən təxminən 10 düym. Onlar çıxacaqlar. Bitkilərin hündürlüyü 6 düymə çatdıqdan sonra zirvələri sıxmağa başlayın. Çimdik və ya məhsul yığmasanız, bitkilər bir neçə yarpağı olan, hündür və çılpaq bir şəkildə böyüyəcək və toxumlara bolt verəcəkdir.
Fesleğen donlara çox həssasdır və payızın ilk bitkilərindən biri olacaq.
Dondurma təhlükəsi yarandıqda, bitki örtüyünüzü örtməklə mövsümü bir az uzatmaq olar. Satağın örtüyü yarpaqlara toxunmasın. Satır örtüyü kənarında olan Frost, tender yaprakları zədələmək üçün kifayətdir və ehtimalla onları qara edir.
Donuzsuz bir ərazidə yaşayırsınızsa, bəzi fesleğen bitkilərin bağçasına gül və öz-özünə toxum təyin etməyə icazə verə bilərsiniz. Bütün növlər bunu uğurla yerinə yetirə bilməz.
Daxili Basilin İnkişafı
Siz bitki bağ bitkiləri, toxum, fide və ya şlamından ev təsərrüfatında fesleğen inkişaf edə bilər. Birbaşa günəş işığı və istilik və aylıq tədarükü təmin edin. Bağlı bir fesleğen bitkisi, daxili və ya açıq, solğun yaşıl yarpaqları olacaq.
Zərdab növlərinin böyüməsi təklif olunur
- "Genovese": Bütün ətirləri ilə " Sweet Basil" dən daha böyük yapraklar.
- "Darçın" və ya " Meksika Spice" : Yaşıl bitkilər, bənövşəyi çiçəklər, ədviyyatlı, darçın ətirli.
- "Finissimo Verde bir Palla" və " Spicy Clove": Konteynerlər və kənarlar üçün böyük olan sürətli böyüyən kompakt bitkilər.
- "Limon" : pesto üçün təzə limon tang edir. Kiçik yarpaqları məhsul üçün daha çətin ola bilər. Kultivar "Sweet Lemon Dani" və ya "Sweet Dani" limon ləzzətinə və daha böyük yapraklara malikdir.
- "Qırmızı Rubin": Mükəmməl ləzzətlə mövsüm boyunca bənövşəyi rəng saxlayır. Sirkə yağı üçün gözəldir.
Pest və Fesleğen Problemləri
Aphids , xüsusilə evdə böyüdükcə, ən yaxşı fesleğenlərdir. Beetles və slugs yarpaqları deşik yaradan bir narahatlıq açıq havada ola bilər.