Baxış və təsvir:
Arugula sürətlə böyüyən, sərin mövsümdür. İlkbahar bağı üçün mükəmməldir və mövsümün sona çatması üçün də böyükdür.
Arugula təxminən 20 müxtəlif növ göyərmə növünə tətbiq olunan bir çox adlarla adlanır. Demək olar ki, hamısı Brassicaceae və ya cole məhsul ailə. Kulinariya məqsədləri üçün ən məşhur iki böyüdücü növü "Wild Arugula" ( Diplotaxisx ), ədviyyatlı, isti çeşiddir və "Kultivated Arugula" ( Eruca vesicaria ), tamer versiyasıdır.
Yetişdirilən arugula ağ çiçəklər və oval yarpaqları, tez-tez dalğalı bir serration ilə.
Yabanı arugula sarı rəngli çiçəklər və düz və ya sürtülmüş yarpaqları var. Daha isti bir ləzzət və daha kosmik olan əkilən bir raketdən daha istilik tolerantdır. Diplotaxis cinsindəki bir neçə növ var. Bunları vahşi raket, divar kosmik, Rucola Selvatica və ya Arugula Sylvetta kimi etiketlendireceksiniz. Ən çox böyüyən yabanı arugula iki:
- Diplotaxisx tenuifolia - dərin tərtibli yarpaqları olan çox güclü və kəskin yaşıl.
- Diplotaxisx integrifolia - "Zeytun Leaf" kimi tanınan ənənəvi italyan sevgilisi . Hamar, uzanmış, palçıq yaşıl yarpaqları və daha az kəskin bir ləzzətə malikdir.
Arugula, bu sevgi və ya nifrət edən insanların tərəvəzlərindən biridir. Digərləri bibərli ləzzəti çox təzələyici taparkən, bəzi insanlar qaça biləcək miskli bir qoxu və dad var. Arugula'yı sevməsən, pis hiss etmə. yaxşı bir şirkətdəsiniz.
Julia Child bunu nifrət etdi.
İfşa
Qədər temperatur sərin olanda, tam günəş ən yaxşı ifşa edir. Hava istiliyinə görə, xüsusilə günortadan sonra qismən kölgəni yüksək qiymətləndirir.
Sıxlıq
Arugula illikdir. Bu temperatur artdıqda toxumla bolt çəkəcək.
Yetkin Bitki Ölçüləri
Boy: 6-12 sm. (Çiçək sümükləri 2-dən 3 fut arasına gələ bilər) Spread: 12 ilə 18 in.
Gələcək günlər
Siz 21 gündə körpə yarpaqları yığmağa başlaya bilərsiniz. Tam ölçülü başlar üçün ən çox çeşid 40 günə yaxındır .
Yetişən Məsləhətlər
Torpaq: 6.0-6.8 nöqtəli bir pH . ən yaxşı, lakin arugula demək olar ki, hər yerdə artacaq. Arugula sürətlə böyüyür və üzvi maddələrlə zəngindir, çox sayda yaprak çıxaracaq.
Ekim : Siz arugula fidanları tapa bilərsiniz, lakin adətən toxumdan başlanır. Toxumanı evinizdə, son don hadisələrindən 4 ilə 6 həftə əvvəl başlaya bilərsiniz, lakin arugula toxumu sulu torpağı idarə edə bilər və son don hadisələrindən 1 ilə 2 həftə əvvəl gözləməyinizi və toxumuzu istəyə bilərsiniz. Ardıcıllığınız məhsulu uzatmaq və onun qısa mövsümündən faydalanmaq üçün bir neçə həftədə yeni partiyanı bitir.
Arugula havanın sərin olmasına baxmayaraq, don və ya qarla vurulub zədələnə bilər. Həddindən artıq hava proqnozlaşdırıldığı halda, satır örtüklərini lazımlı saxlamaq və bitkilərinizi qorumaq.
USDA Bölgələrində 8 və daha çox bahçıvanlar, qışa sürünən əkin əkinləri ilə daha yaxşı şanslara sahib olacaqlar. Hətta soyuq mövsüm bağbanlar soyuq qədər məhsul üçün, mərhum yazda toxum başlaya bilərsiniz.
Toxumlar kiçikdir və ancaq torpaqla örtülməlidir. Nəmlənmiş torpaq və ya qarışdırma qarışdırmaq onları sıxmaq və möhkəm basın. Sonra bir az torpaq ilə toz və nəm saxlamaq.
Onlar 2 həftə ərzində cücərmə lazımdır.
Arugula dərin köklü və konteynerlərdə böyümək üçün yaxşı seçimdir. Bir konteynerdə günəşə məruz qalma mövzusunda daha çox nəzarətiniz olacaq, lakin onlar daha tez qurumuş olacaqlar.
Bakım
Ən böyük baxım işi, arugula'nı yaxşı sulamaqda saxlayır. Daimi su bitkilərin sürətlə sürətlənməsini davam etdirəcəkdir. Ani bir istilik dalğası ilə təəccüblənirsinizsə, onları sulamaq üçün əlavə bitkilərin kölgəsində çalışın. Daha sonra pomidor və fasulye kimi uzunmüddətli bitkilərin kölgəsində bitki toxumları.
Bir çox arugula sortları öz-özünə sterildir və cross-pollinasiya üçün böcəklərə ehtiyac duyur. Onlar digər Brassicas ilə keçid yoxdur, belə ki, növbəti mövsüm əkilməsi üçün toxum saxlaya bilərsiniz.
Zərərvericiləri və problemləri
Brassica olmağına görə, arugula onu sevən bir çox zararlıdır. Xoşbəxtlikdən qısa bir böyümə mövsümü var və həşəratların içində uçmağa başladığı zaman bağçadan çıxır.
Slugs mənim bağçamda ən çox zərər görər amma kələm qurdları, kələm loopları və diamondback güvəsinin yumurtaları, toxumlar və bitə böcəklər üçün gözetmənin üzərinə düşür.
Hasilat və istifadə
Onlar təxminən 3 yaşındadırsa, gənc yaprakları yığmağa başlaya bilərsiniz. Bir sıra kəsiklər kimi bir neçə xarici yarpağı biçin və yenidən müxtəlifləşsin və rozetin böyüməsinə davam etsin. Yetkin bitkilər torpaq xəttindən yuxarı bir baş kimi yığıla bilər. Hava vəziyyətindən asılı olaraq, onlar təkrar əkmək və geri doldurmaq bilər.
Bitkilər bitki çiçəkləri göndərdikdən sonra, yarpaqları acıya çevirirlər. Bitkilərdən çıxmaq üçün çox sürətli etməyin. Çiçəklər, yarpaqların istiliyi olmadan bir çox ləzzətə bənzəyir.
Gənc yapraklar çox yumşaqdır və yaxşı salatlarda və ya sandviçlərdə təzə yeyilir. Köhnə yapraklar da böyük təzədir və onlar qarışıq kartof, yumurta qabları və ya şorba üçün gözəl əlavələr edirlər. Onlar yeməklərin sonuna doğru əlavə edilməlidir.
Kövrək çiçəklər salatların və ya şorbaların üstünə atılır, sandviçlərə səpilir, hətta içkilərə əlavə olunur.
Təklif olunan növlər
- 'Apollon' - yumşaq, oval yarpaqları və yumşaq bir ləzzətlə Hollandiyalı heirloom. İstilikdə kifayət qədər yaxşıdır. (40 - 45 gün)
- 'Astro II' - Erkən yetişən başqa bir yüngül arugula. (35 - 38 gün)
- Olive Leaf aka 'Rucola Selvatica A Foglia Di Oliva - yabani, italyan növü. Güclü ləzzət, lakin güclü deyil. (45 -50 gün)
- 'Sylvetta' - Dar, ədviyyatlı yarpaqları var. Civzə yavaş. (45 - 50 gün)