Oregano bir çox İtalyan, Meksika və İspan yeməklərinin bir imza ləzzətidir. Ən çox aşpazlar onunla qurudulmuş şəkildə tanış olurlar, lakin oregano ev bağçasında böyümək üçün asan olan çoxillik bir bitkidir. Bir ovuc bitki mövsümündə təzə və qış boyunca istifadəsi üçün quru istifadə etmək üçün kifayət qədər oregano ilə təmin edəcək.
Bir çox növ var, amma yeyinti üçün ən çox yayılmış növ 'yunan' oregano'dur.
Daha kəskin 'Meksikalı' oregano, Lippia graveolens , həqiqətən bir oregano deyil. Meksikalı oreqo çili pudralarında tez-tez istifadə olunur. 'Qızıl' oregano çox süslü, lakin flavorful deyil.
Origanum cinsindəki bitkilər çoxillik torpaq örtüklərindən, tender öküzlərindən və hətta kiçik çoxillik subshrublardan ibarət ola bilər. Hətta ümumi oregano, Origanum vulgare , bir çox forma ala bilər. Çox ağacdan çox ola bilən gövdələr var.
- Yapraklar: Oregano yarpaqları oval, tünd yaşıl və əks cütlərdədir. Bəzi növlər qeyri-səlis yarpaqlara, digərləri isə yoxdur. Oregano yarpaqların yerə sarılan rozeti kimi başlayır, ancaq təxminən 2 metr uzunluğa qədər inkişaf edə bilər.
- Çiçəklər: Çiçəklərin sünbülləri açıq, ağ, çəhrayı və ya bənövşəyi ola bilər. Arılar oregano çiçəkləri sevir və nektar və polen alaraq, bitkiləri əhatə edəcək. Bəzi arıçılar oregano bitki yaxınlığında, çünki oregano yeyən arıların balığa gözəl bir ləzzət əlavə edir.
Botanika adı
Origanum spp.
və çeşidləri
Ümumi ad
Oregano
USDA Dözümlülük Zonaları:
Çox növ oregano USDA Dözümlülük Zonalarında 5-10 etibarlı şəkildə sərtdir. "Yunan Oregano" ( Oregano heracleoticum) yemək üçün ən populyar çeşid 5-9 bölgələrində sərtdir.
Sun Exposure
Ən çox oregano növlərinin tam günəşə ehtiyacı var, ancaq 'Qızıl Oregano' qismən kölgədə yaxşıdır ; onun yarpaqları tam günəşə qarışdırırlar.
Yetkin Bitki Ölçüləri
Oregano bitkiləri 30 düym yüksəkliyə çata bilər, adətən, xüsusən müntəzəm olaraq yığılsanız 8-12 düym arasında artacaq. Bitkilər təxminən 18 santimetr yayacaq və idmançıları göndərəcək.
Məhsullar üçün günlər
Çox bitki ilə olduğu kimi, oregano bitki çiçəklərindən ən yaxşı dadını yaradır. Bitkilərin hündürlüyü 4-5 düymə çatdıqda məhsul yığmağa başlaya bilərsiniz. Kəsmə yerə qədər bütün yollar qaynaqlanırsa, baza və daha dolğun bitki daha çox gəlir.
Sancaqlar odunculuğa meyl edirlər və yarpaqları ləğv etmək üçün ən asan yol kökeni yuxarı, kəsilməyən sonda tutacaq və barmağınızı kökdən idarə etməli olur.
Garden Dizaynında Oregano Bitkilərindən istifadə
Çörək otu kimi əsasən becərilir, baxmayaraq ki, oregano kiçik bir təmir tələb edən gözəl bir kəpənək bitki və torpaq örtüyü edir . Kiçik növlər də qaya və alp parklarında yaxşı işlər görür.
Oreganonun təklif olunan çeşidləri böyümək
Yetişən oregano asan, amma sağ müxtəlifliyi seçmək bəzən qarışıqdır. Çox adlandırılmış oregano növləri var, amma ümumi adlar regiona görə fərqlidir. Həmişə mövcud deyil, baxmayaraq ki, botanik adı bilmək kömək edir. Yalnız bəzəkli səbəblərə görə böyüdükcə, bir oregano seçmək üçün ən yaxşı seçim dadı və kokusudur.
- "Yunan Oregano" adətən Aralıq dənizi yeməkində istifadə olunan növdür , Oregano heracleoticum Bu, biz oregano ləzzətlə əlaqəli tipdir . Siz də yunan oregano adlandırılan Oregano onitlərini də görə bilərsiniz.
- Oregano vulgare "Common Oregano", "Wild Marjoram" və "Pot Marjoram" kimi tanınır. Marjoram, tez-tez Fransız və İngilis yeməklərində istifadə edilən daha az kəskin, qəribə bir dadlı bir növ oregano növüdür.
Oregano böyüyən məsləhətlər
Bitkilərin başlanması : Oregano bitkiləri toxumdan, bölmədən və ya şlamdan başlaya bilər. Fərqli oregano növləri çiçəklənməli olduğundan, özünüzü xilas etdiyiniz toxumdan nə gözlədiyinizi əldə edə bilərsiniz.
Oregano tohumları çiçəklənmə üçün bəzi işıq tələb edir, belə ki, torpaq ilə yalnız bir qədər əhatə olunsun. Temperatur 45 ° C-dən yuxarı qaldıqda toxumları bağlanan və nəqli başlayın.
Oregano bitkiləri körpələr evi və xüsusi kataloqlarla geniş yayılmışdır.
Kataloqlar, oregano bitkilərinin ən geniş çeşidini təklif edirlər.
Dikim : Oregano yaxşı qurudulmuş torpaq kimi, arıq yanaqda və tam günəşə sahib olan 'Aralıq dənizi' otlarından biridir. Zəngin torpaq ləzzətin kəskinliyini sulayır. İqlim, torpaq və rütubət, oreganonun ləzzətini dəyişməyə səbəb ola bilər. Cins Aralıq dənizi sahilində doğma, lakin Oregano vulgare şərq Amerika Birləşmiş Ştatlarının da daxil olmaqla, bir çox sahələrdə natura olmuşdur.
Sizin Oregano Bitkilərinə Baxın
Çiçəklər bitki örtüyünü saxlamaq və toxumlara boltlanmalarını maneə törətməlidir.
Mərkəzlər öləcək və ya ağaclar çox ağacın olanda bitkiləri bölüşdürün . Daha çox bitki yaratmaq üçün sadəcə bitkiləri bölmək olar.
Oregano Bölgələrdə 5 və daha az qış qoruma tələb edə bilər. Zəmilərin dondurulduqdan sonra, həmişəyaşıl şəfqətli bitkilərlə örtülməsi, onları küləyin zərərindən qoruyacaqdır.
Budama oregano ehtiyaclarının çoxu yığımı ilə həyata keçiriləcək, ancaq sağlam tutmaq üçün, oduncaq otlar budama üçün qaydalara əməl edin.
Pest və Problemlər
Kiçik zərərvericilər oregano narahat, lakin örümcek qığları və bitkilər üçün bir göz saxlamaq.
Oregano necə biçin və istifadə edin
Bitki 4 - 5 düym uzunluğa çatdıqdan sonra, istifadə üçün sprigs kəsmə başlaya bilərsiniz. Bitki çiçəklərindən əvvəl məhsul yığmaq ən ətirli yarpaqları verəcəkdir. Çiçəklərin inkişaf etməsi kimi uçucu yağların səviyyəsi azalır.
İstifadəsi: Çiçəklər də yeməli olmasına baxmayaraq, qidaları dadmaq üçün istifadə edilir. Yeməklər yeməklərin sonuna doğru əlavə olunarsa, onların isti yeməklərindən daha yaxşıdır. Dəfələrlə çox uzun müddət istilik qazanır. Qurudulduğunda daha güclü bir dadın olduğu üçün təzədən daha az quru tərəvəz istifadə edin.
Orqanik növündən kənarda bəzən bəzən oregano adlandırılan bitkilər var.
- 'Meksika Oregano' ya Lippia graveolens və ya Poliomintha longiflora demək ola bilər. Onlar ləzzətdə bənzər hesab edilir, lakin oreganodan daha güclüdür.
- Puerto Riko və Kubada Plectranthus anboinicus , oregano olaraq etiketlenebilir.
- Thymus nummularius tez-tez İspaniya, oregano yerinə istifadə olunur.