Collards Brassicaceae ailesinin üzvüdür. Kale kimi çox bişirilmiş yarpaqları üçün yetişdirilir. Bu cooking yaşıllıq ən çox Cənubi Amerika yemək ilə bağlıdır və bitkilər həqiqətən isti iqlimlər üstünlük verirlər. Şərq Aralıq dənizi və Kiçik Kiçiklər doğma, lakin bitkilər asanlıqla ən iqlimlərdə yetişdirilir.
Qaldıqda olduğu kimi, collards qeyri-baş formalı kələmlərdir. Əslində, bala və qala tez-tez eyni tərəvəz hesab edilmişdir.
Genetik cəhətdən çox fərqli deyil, illər ərzində yetişdirmə və becərilməsi müxtəlif toxumalar və ətirli bitkilər istehsal edir. Collard yarpaqları geniş, oval şəklində, çox fərqli damarlar və qələmdən daha çox pişirmə ehtiyacı olan yumşaq, demək olar ki, mumlu bir toxuma var və daha da güclü və bəzən acı bir ləzzətə sahib olurlar.
Yeməklər yeyə bilərsiniz ki, ən qidalı tərəvəzlərdən bəziləri, xüsusən də A, C və K vitaminləri, həll olunan lif, kalsium, folat, manqan və triptofan vitaminləri ilə doldurulur və xidmət başına 50 kaloridən azdır. Kollarınızı yeyin, hətta pis xolesterolunuzu azaltmağa kömək edir.
- Leaves: Collard yarpaqları hamar və demək olar ki, mumlu, aydın tündləşmə ilə. Onlar olduqca böyük və parlaq tünd yaşıl ola bilər. Ciyərlər çox lifli və sərtdir.
- Çiçəklər: Çarmıxlı ailəyə aid olan rəngli çiçəklər çarpaz şəklində dörd sarı ləçəklidirlər. Onlar yeməli və şirin, kələm kimi bir ləzzətə sahibdirlər.
Latın adı
Brassica oleracea L. subsp. acephala
Ümumi ad
Collards, Collard Yeşiller, Tree Cabbage
Sıxlıq bölgələri
Collards təxminən USDA Dözümlülük Zonaları 6-dan yuxarı qış bilər, lakin onlar yalnız ikiillikdir .
İfşa
Partial Shade üçün tam günəş .
Yetkin Ölçü
Sizin bitkilərin ölçüsü artdığınız müxtəlifliyə, nə qədər tez-tez məhsuldarlığınıza və inkişaf şərtlərinə bağlıdır.
Yetkin bitkilər ümumiyyətlə hər yerdə 20 - 36 arasında (h) x 24 - 36 in (w)
Məhsullar üçün günlər
Ən çox çeşidlər 55-75 gün ərzində məhsul hazırdır. Lazım olduğu halda yarpaqları yığa bilərsiniz və ya bütün bitkiləri kəsə bilərsiniz. Hələ gənc olsa da, bütün bitki kəsdikdə, tacı ən azı 1 məhsul əlavə etməlidir.
Təklif olunan Collard Çeşitləri
Collards tez-tez 2 artan xüsusiyyətləri, boş-yarpaq və boş-baş təşkil edənlər qruplaşdırılır. "Vates" və "Gürcüstan" kimi ənənəvi növlər gevşek, açıq bitkilər qurur. "Morris Başlığı" kimi yeni hibridlərin bəziləri tez-tez böyüyür və özləri üzərində əyri olur, boş bir baş və daha kompakt bitki yaradır. Bir anda bütün bitki yığmaq istəyirsinizsə, boş başlıq sortları yaxşı seçimdir. Yarpaqların davamlı bir şəkildə istifadəsini istəyirsinizsə, mən boş-leaf çeşidini seçəcəyəm.
- "Çempion" - A "Vates" melezi. Kələm kimi yarpaqları yaxşı saxlayır. Daha kiçik bağlar üçün gedir. (60 gün)
- 'Flash' - Kiçik bitkilər, lakin çox güclü yetişdiricilər. Hamar, şirin yarpaqları. (55 gün)
- 'Gürcüstan' - tenderlər, mumlu yarpaqları olan böyük bitkilər. İstiliyə davamlı və səthə yavaş. (75 gün)
- "Yaşıl Sır" - Tırtıllar tərəfindən az miqdarda zədələnmiş parlaq, tünd yaşıl yarpaqlar. (75 gün)
- 'Vates' - çox hamar yarpaqları olan kompakt bitki. (75 gün)
Collard Yaşıllar istifadə
Collard göyərti çox yönlüdür. Onların qaynaşma ənənəvi üsulu cəhd edə bilərsiniz, lakin mən onlara bir maddə ilə və ya yüngül buxar, sote və ya braine minanın tərk etmək istəyirəm.
Məhsullar hamar və möhkəm olarkən yarpaqları. Gənc, tender yaprakları ən az acı olacaq. Onları nəmli kağız dəsmallarda təxminən 3-4 gün saxlaya bilərsiniz, ancaq daha uzun müddət saxlanılırsa, daha da acı olur. Lazım olduğu kimi məhsul yığmaq daha yaxşıdır.
"Mess o" göyərt "ifadəsinin arxasında yaxşı bir əsas var. Bir kilo pişməyən yapraklar 1/2 fincan bişmiş yeşilliklər verir.
Collard tərifləri
- Cənubi Style Collards
- Zəncəfil ilə Raw Collard Yaşıllar
- Saut e Ed Collards və Kale
- Braised Collards Cajun Style
Collard Yaşıllar Yetişən İpuçları
Torpaq: 6.0-dan 6.5-ə qədər olan torpaq pH- nın az asidik bir torpaq pH-da əkilirsəniz, Collards clubroot ilə az problemlər olacaq.
Siz yarpaqları üçün collards artan olduğunuzdan, çox orqanik maddələri ilə zəngin torpaq istəyirik.
Dikim: Siz toxumdan və ya nəqlindən rəngli bitkiləri başlaya bilərsiniz. Onlar sərin bahar hava idarə edə bilərsiniz. Toxumları açıq havada başlayın, son bahar şaxta tarixindən təxminən 2 həftə əvvəl və ya 4-6 həftə əvvəl toxumun içərisində toxum əkməklə başlanğıc edin və son frost tarixinin ətrafında fidan tikdirin. Sıx havalar, payızın ortalarında bitki, payızın ilk günündən təxminən 6 ilə 8 həftə arasında bir payız məhsulu üçün. Qoruma ilə, qışa yaxşı rəngli göyərti yığa bilərsiniz.
USDA sərtlik zonalarında 8 və daha yüksək səviyyədə, qış boyunca payız və yığımda əkin edərək ən səmərəli məhsulunuzu əldə edəcəksiniz. Sərin hava çox yemək yeşillikləri və collard göyərti heç istisna deyil tatlandırır.
Dərinin dərinliyini 1/4-dən 1/2 a. Collards böyük, açıq bitkilərdir. İstədiyiniz boşluqlara çatana qədər onları 18 - 24 incə yerə ayırmaq və ya daha qalın və incə tikmək və gənc bitkilər yemək olar.
Bakım
Bitkilərin yaxşı suvarmağı və müntəzəm olaraq məhsullarını yeni yarpaqları göndərmək üçün saxlamaq.
Təkrarlanan məhsullar vasitəsilə bitkilərin böyüdülməsini saxlamaq üçün hər 4-6 həftə içində kompost gübresi və ya yavaş salıcı gübrə ilə yan paltar.
Mulch torpaqları nəmli və yarpaqları təmiz tutacaqdır.
Collard göyərtəsi yüngül şaxta ala bilər, amma temperatur uzun müddət dondurma altında qalarsa bitkilərinizi itirəcək. Soyuq ərazilərdə məhsuldarlığı davam etdirmək üçün, bir qayçı ev və ya soyuq çərçivə ilə rəngli yeşillikləri qoruyun. Collards bienaldir, belə ki, toxum saxlamaq planlaşdırırıq əgər bitkilər overwintered lazımdır.
Zararlılar və Collard Yaşılların Problemləri
Kələm ailəsinin digər üzvləri kimi eyni xəstəliklərdən və zərərvericilərdən təsirlənirlər.
Böcək zərərvericiləri Toxumlar, kələm çəpərləri, kələm qurdları , kələm kök qoxuları, birbaşa böcəklər və hətta şlaklar üçün gözetmələrdə olun.
İzləmək üçün xəstəliklər daxildir; qaraciyər, qara çürük, clubroot və kələm yellows.
Xəstəliklər torpaqda yaranmağa meyllidirlər, buna görə də hər il eyni nöqtədə collards əkməyin.
Bütün xırda tərəvəz tərəvəzlərinizi döndərin və bir xəstəlik və ya zərər çəkmiş probleminiz varsa, onları qış boyunca ayaqda saxlamayın.