Ispanaq soyuq havalarda ən yaxşı şəkildə böyüyən yarpaqlı yaşıl tərəvəzdir. Ümumiyyətlə dəmir ilə dolu olduğu düşünülür, ispanaq A və C vitaminləri, tiamin, kalium və folik turşusu (B kompleks vitaminlərindən biri) daha yüksəkdir. Ən çox tünd yaşıl yarpaqlı tərəvəz kimi ispanaq da karotenoid lutein və zeaxanthin ehtiva edir. Oh, və təzə və ya pişmiş böyük yemiş dad.
Bütün ıspanak onun tünd yaşıl yarpaqları üçün yetişdirilir.
Yaprak şekiller ve doku çeşitleri ile çox farklı ıspanak çeşitleri bulunurken, ıspanak genellikle 2 ana kategoriye bölünür: düz yaprak ve savoy. Onlar çoxdan keçdikdən sonra onları təsnif etmək çətindir. Kiçik yarpaqlı ıspanak və ya körpə ıspanak son zamanlarda populyarlıq qazandı. Bunlar mütləq yetişməmiş ıspanak yarpaqları deyil, sadəcə böyük almayan növlər deyil.
Latın adı
Spinacia oleracea
Ümumi ad
İspanaq
USDA Dözümlülük Zonası və Exposure
İllik
İfşa
Tam Sun / Partial Shade
Məhsullar üçün günlər
Toxumdan 4 ilə 6 həftə. Yarpaqlar zövqünüz üçün kifayət qədər böyük olduqda məhsul yığmağa başlaya bilərsiniz.
Hasat
Ispanaq kəsilməklə yığılsın və yeyinti salatını yenidən qazanma üsulu ilə əldə edə bilərsiniz. Yaşıl yarpaqları ilə başlayan fərdi yarpaqları kəsin və gənc iç yarpaqları saxlamağa və sonradan məhsul üçün artmağa davam edin. Daha böyük bir məhsul üçün də bütün bitkini azalta bilərsiniz.
Bitki tacı və ya bazasının üstündən bir santimetr kəsilmişsə, bitki yeni yarpaqları göndərəcəkdir.
İpinak istifadə edərkən məsləhətlər
- Ispanaq, xüsusilə də çürük yarpaq növləri, torpağa asılıdır. İstifadə etməzdən əvvəl yaxşı yuyun.
- Ispanaq yarpaqları bir çox meyvələr tərəfindən verilən etilen qazına çox həssasdır. Soyuducuda alma, qovun və ya pomidor ilə saxlamayın.
- Daha sonra istifadəyə görə ispanaq dondurula bilər. Yarpaqları yaxşı yuyun və yenidən qurulacaq bir dondurucu torbaya yerləşdirməzdən əvvəl bir az quru buraxın. Sonra mikrodalğada təxminən 1 dəqiqə yuxarı qaldırın. Dondurucuda bir qədər sərinləşmək və yerə qoyun. Ən yaxşı 3 aydan 6 aya qədər istifadə olunur.
Zərərvericiləri və problemləri
Hava sərin və nəmli olduqda, ispanaq yetişdirildikdən sonra, palıd küf (mavi kalıp) və fusarium kimi bir neçə göbələk xəstəlikləri problem ola bilər. Sizin ıspanak bitkilərinizi boşaltın, onlar yaxşı hava tirajını qazanırlar və axşamlardakı yapraklardan su tutmağa çalışırlar.
Yumşaqlar virus yaratdıqları üçün təhlükə yaradırlar. Şifrələri mütəmadi olaraq izləyin və dərhal onları hortumlayın.
Bir çox dörd ayaqlı zərərvericiləri, aralarında tavşan şefi də sizin ispanaq yamacına basacaq.
Təklif olunan növlər
(Milli Bahçecilik Bürosundan)
- Disease Resistant:
- "Melodiya", "Nordic IV", "Olympia", "Tyee" və "Wolter".
- Fall dikmə : Avon, Hindistan yazı, Melodiya, Razzle Dazzle və Tyee.
- Over-Winter Dikim :
- 'Bloomsdale Long Standing,' 'Soyuq davamlı Savoy' və 'Tyee.'
- Konteynerlər üçün: "Baby Leaf Hybrid" və "Melody".
- Ispanaq alternativləri:
- Yeni Zelandiya ispanağı (Tetragonia tetragonioides) - Doku və zövqlə yaxındır, lakin tamamilə fərqli tərəvəz ailəsində.
- Malabar ispanağı (Basella alba) - Daha çox istilik ala biləcək bir əlaqəsi yoxdur. Gənc seçin, ya da yarpaqları bir incə toxumaya aparır.
Artan Qeydlər
Torpaq: Ispanak neytral pH ilə yaxşı draining torpaq üstünlük və 6.0-dən aşağı bir pH xoşbəxt olmayacaq. Belə bir sürətli yetişdiricidir, çünki o da ağır bir yeməkdir. Azotda gübrə paketində ilk sayda bir gübrə qaranlıq, sağlam yarpaqları istehsal etməyə kömək edəcəkdir. Balıq emulsiyası və soya yeməyi yaxşı üzvi seçimdir.
Dikim: Siz torpağın işlədilmədiyi vaxt bağçaya bağlaya bilərsiniz və ya bağçaya ata bilərsiniz. Ispanak olduqca tez böyüyür, belə ki bitki nəqlini bitirməkdən əvvəl 2-dan 3 həftəyə qədər bitki içərisində bitki başlamayın. Ispanaq da yetişir və toxuma sürətlə gedir, buna görə bir neçə həftədə bir neçə dəfə əkmək daha yaxşıdır.
Ispanaq toxumlarını təxminən 1 ilə 1 1/2 ft aralı aralıda satırlar və ya bloklarda toxumları sadəcə yaymaq. Torpaqla yüngülcə qapaq, yerində və suda yaxşı bir yer tutun. Cücərmə qədər torpağı nəmli saxlayın. Bitkilər bitdikdən sonra onların əsl yarpaqlarını böyütdükdən sonra, bitkilərin təxminən 6-a qədər yuyulmasına başlaya bilərsiniz. Əlbəttə ki, inceltilerinizi yeyə bilərsiniz.
Hava istiliyinə görə ıspanak bitkiləri daha tez sürətlənəcək. İqliminizə bağlı olaraq, may və ya iyun aylarında ispanaq toxumlarının əkilməsi dayandırılmasını gözləyin. Uzunmüddətli bitkilərin kölgəsinə əkin və mövsümi olaraq ispanaq bitkilərinə suvarma edərək mövsümi azca uzatmaq olar.
Fall Crops : Ispanaq da sərin, qısa günlərdə yaxşı yetişir. Avqustun əvvəlində yenidən toxum başlayın. Fidanları gölgeli və sulanan və yaz istiliyində saxlayın və sentyabr ayından etibarən məhsula hazır olmalıdırlar.
İpinak bitkilərin qidalanması: Siz mövsümün sonuna ıspanaq toxumlarını əkin etməyə davam edə bilərsiniz. İsti iqlim şəraitində, qışda yaxşı bir şəkildə yığılacaqsınız. Bitkilər yetkinlikdən əvvəl yer dondurarsa, onları saman ilə malç etdirin və isti havalarda baharınadək yenidən istilənə qədər buraxın. Malç çıxarın və bitkilər daha da əvvəlki məhsul verən artan davam etməlidir.
Konteynerlərdə artan ispanaq: yer sıx olsa və ya dovşanlar çox olsa, asanlıqla konteynerlərdə ispanaq yetişdirmək olar. Hətta nisbətən kiçik bir 10-12 "qazan və ya bir pəncərə qutusu edəcəyik. Bağda olduğu kimi bitki. Konteynerlər daha sürətli quruduğundan daha tez suya ehtiyacınız olacaq.
İpinçanı qarışdırma: Bir çiçək yatağında itələyici ispanağa məsləhət verməyəcəyik, çünki çoxlu meyvələr bir qəlyanaltı edəcək. Ancaq ən çox bitki bitkisinin bitməsinə səbəb olan çitli bir bitki bağçasının şader ləkələrindən faydalana bilərsiniz. Qeyd edildiyi kimi, uzun boylu bitki bitkiləri və ispanaq mövsümü bitirmək kimi başlamağa başlayacaq bitkilərin yaxınlığında kölgəlikdə ispanaq yetişdirmək olar.