Cooking Balqabağı və Jack-o'lantern arasındakı fərq nədir?
Balqabağın yalnız bəzək və balqabaq pastası üçün bir bıçaqdan çıxdığını düşünsəniz, bəlkə, öz balqabağının yetişdirilməsi və hasilatına necə təsir edəcəyini heç vaxt bilmirdiniz. Bütün balqabaq bərabər yaradılmır və daha da böyük deyil. Rəqibə daxil olan bu nəhəng balqabağların bəzilərinin böyüdülməsindən daha asandır olsa da, 800 kiloluq balqabaq oyma üçün praktik deyil və yalnız soldan hazırlanmış pasta hesab edir!
Balqabağa bir çox çeşid var. Balqabaqdan nə istifadə edəcəyinizə görə - yemək və ya oyma - birinə alışveriş etdiyiniz zaman ödəyir. Balqabaq oyma və balqabağa yemək arasında seçim həqiqətən çox praktikdir. Bir oyma balqabağı seçərkən, gözəl bir forma və bir dəfə bir neçə gün davam edəcək bir balqabağa baxırsınız. Yemək balqabağı seçimi bütün dad və toxumadır.
Aradığınız hər növ balqabaq, bəzi əsas təlimatlar var.
- Birincisi, balqabağınız seçildiyi zaman tam yetkin olmalıdır, belə ki, qısa müddətli saxlama üçün kifayət qədər çətindir.
- Onun gövdəsi ilə bir balqabaq götürməyin və ya daşımayın. Bu sapı deyil. Kök çox asanlıqla qıra bilər, balqabağı enfeksiyaya və çürükə səbəb olan açıq yara ilə tərk edir.
- Yumşaq ləkələr və qaranlıq çürüklər üçün balqabağı yaxşı yoxlayın. Bir balqabağ çürüməyə başladıqdan sonra, olduqca sürətlə aşağı sürər. Kiçik ləkə, infeksiona yol vermək üçün kifayətdir. Soyuq, nəmli yerə bindirdikdə, balqabağın dibinə baxmağı unutmayın.
Məhsul üçün zaman
- Pumpkins üzümləri qurumağa başladıqda və balqabağa gözlənilən rəngə çevrildikdə, məhsulun portağal, ağ və ya birləşməsinin birləşməsi olsun. Çoxdan balqabağı seçmək istəmirsiniz, çünki kəsilmişdən sonra rəng dəyişir.
- Cildin kifayət qədər sərtləşdiyindən əmin olun ki, tirninizlə basaraq onu çatlamayın.
- Pumpkins, üzümlər qurudandan sonra da sahəyə buraxıla bilər. Ancaq ağır bir don gözlənildikdə və ya acıq meyvələr varsa, onları tərk etməyin.
Oyma üçün bir balqabaq seçmək
- Hər cür balqabaq, gurd və ya squash tərtib edə bilərsiniz. Yaxşı bir oyma balqabağı sağlam və sağlam olmalıdır. İdeal olaraq, qorunmaq üçün kifayət qədər çətin olan bir qövs ilə istəsəniz, lakin hələ də bıçaqla keçməyə imkan verir. Ağacın parçası kimi ağır hiss edən xarici mərmi ilə Pumpkins, dilimlənmək üçün çox çətin və təhlükəlidir.
- Balqabağı yavaş-yavaş vurun və bir az səslə qulaq asın. Balqabağı qaldırmaq da bunun necə sıx olduğunu yaxşı bir fikir verəcəkdir. Balqabaq daha ağır, divarları daha qalın. Qalın divarlar şam yüngül və oyma ətraflı itirilmiş olacaq. Kötü vəziyyət daha da pisləşirsə, divarları içəridən təraş edə bilərsiniz.
- Uzunmüddətli, hörülmüş şəklində olan növlər içərisində kəskinləşirlər və dəqiq kəsilmələri çətinləşdirir.
- Şəkliniz öz zövqünüzə qədərdir, ancaq balqabağın oturmaq üçün yaxşı, balanslı baza varmı yoxlamaq üçün test edin, buna görə də onu göstərməyə çalışdığınız zaman gəzməyin.
- Tamamilə kiçik balqabağı endirim etməyin. Uşaqlar bəzəmək və dekorasiya kimi istifadə etmək üçün gözəldirlər. "Wee-B-Little", "Baby Bear" və ağ "Baby Boo" hamısı cazibədardır.
- Ağ balqabağa, 'Lumina' kimi, jack-o'-fənərə bir qarışıq görünüş verir. Onlar portağal balqabağa nisbətən daha asanlıqla boyanmış və ən çox bişmiş balqabağa da bənzəyirlər.
Haşiyələnmiş bir balqabaqın təzə saxlanması
Kriko-fənəriniz qurudulmağa başlayır və havaya qalxdıqda və dərhal sarsıdılacaq. Siz onu göstərməyinizdən əvvəl bir neçə gün əvvəl balqabağınızı oynatmanız lazımdırsa, onu daha uzun müddətə saxlamaq üçün bu ipuçlarını istifadə edin:
- Quru günəş işığından sərin bir yerdə saxlayın.
- Wilt-Pruf kimi anti-transpirant ilə sprey edin.
- Nəmli bir dəsmal ilə bütün balqabağı kəsin.
- Bir ısırıq almaq üçün cazibədar ola biləcək heyvanlardan qoruyun.
- Dondurma təhlükəsi varsa, açıq havada buraxmayın.
Oyma üçün Pumpkins tam şou üçün nəzərdə tutulmuşdur. Əgər balqabağa yemək və pişirmək üçün istifadə edəcəyik, siz tapa bilərsiniz ən sevimli balqabağa istəyirəm. Hamar, kremli toxuması da vacibdir. Və bir elektrik alət aradan qaldırılması tələb etmir ki, sizin balqabaq bir xarici shell olan gözəl plus edir.
Yemək üçün Böyük Balqabaq seçmək üçün məsləhətlər
- Kiçik sortlar yemək üçün üstünlük təşkil edir. Düzgün bir toxuması və daha yüksək şəkərli tərkibi ilə daha sıx bir əti var. Yemək balqabağı adətən 4 -8 manat arasında çəkir.
- Balqabaq kabuğu yaşa gəldikdə darıxdırıcı olur, ancaq bədən sağlam qalmalıdır və hətta şirin olur. Həm də büzülməmiş və ya ləkələnməmiş halda, bir balqabaqdan uzaqlaşmayın.
- Bir çox yemək çeşidi onları 'Kiçik Şəkər Balqabağı' və ya 'Yeni İngilis Pie Balqabağı' kimi adlarla tapmaqda kömək edir.
- Ənənəvi pasta balqabağı ilə yanaşı, yemək üçün xüsusi hazırlanmış bir neçə yeni sort var. Bəzi gözəl, sonuncu təqdimatlar arasında 'Baby Pam', 'Autumn Gold' və 'Ghost Rider' daxildir. Ağ balqabaq 'Lumina' də sürətlə sevilən bir hala gəlir. Dış qabığının xəyal qırıqlığı olsa da, ət hələ də parlaq narıncıdır.
- Siz həmçinin balqabağa bişirmək üçün əvəz kimi qış sosisini istifadə edə bilərsiniz. Bunlar, cucurbita maxima , (balqabaqlar C. pepo ), daha çətin bir qabığı və uzun müddət saxladığı növlərdir. Xüsusilə, yabanı kabak, alternativ olaraq bir çox köhnə reseptlər içindədir. Ən çox kommersiya konservləşdirilmiş balqabaq, həqiqətən, "Dickinson Field" kimi C. maxima squash bir növüdür.
- Çoban boyunlu balqabaq, bəzən boyun balqabağı deyilir, uzun və əyri bir sonu ilə əyilmişdir. Onların hamar tan dərisi digər balqabağa nisbətən soyulmağı asanlaşdırır və portağal əti flavorful və stringlessdir.
- Zoluşka və ya peri masalı balqabaq, 'Rouge Vif D'Etampes', ləzzətli, lakin çox çətin bir şeydir. Baxmayaraq ki, gözəl baxır və C. maxima olduğundan, aylar davam edir.
- Hər hansı bir balqabağın toxumlarını qovurmaq və yemək olsa da, 'Kakai', prostat sağlamlığını inkişaf etdirmək qabiliyyəti üçün tədqiq edilən toxum tipi ilə Avstraliyadan bir portağal və qara balqabağıdır. Onlar da dadlıdırlar.
Pumpkins bir Halloween qəribə daha çox və biz yemək daha çox istifadə etmirik ayıb deyil. Bəlkə bu reseptlər daha çox balqabağa yetişmək və yemək üçün sizi aldadır.
- Pumpkin Pancakes
- Pumpkin Praline Cheesecake
- Balqabaq Mushroom Bisque
- Balqabaq Sousu üzərində Yapışdırın