Şükran günü, hər gün hər gün yemək yeməkdən daha çox kalori ilə böyük, dadlı bir yemək üçün ailə və dostları ilə bir araya gəlmək və ya bəziləri üçün bir həftə hətta bir həftədir. Bu əyləncə kimi səslənir, ancaq bəzi həyatı təhlükə altına ala biləcək diaqnoz problemlərini unutma.
Pəhriz məhdudiyyətləri
Uzun illərdir insanlar həzm çətinliyinə və ya qida intoleransları və alerjisinin digər əlamətlərinə səbəb olanları bilmirdilər.
İndi insanlar tərəddüd etdilər və onların qarşısını almaq üçün lazım olan qidaları yeyirlər. Sağlamlıq, dini qaydalar, insan hüquqları, heyvan hüquqları və ətraf mühitə dair narahatlıqlar da daxil olmaqla, bir sıra səbəblərə görə böyük miqdarda qida kateqoriyalarını aradan qaldırmağı seçmiş insanlar var.
Şükranın Hosting
Bu ilki Şükran yemeğine ev sahipliği yapıyorsanız, diyet kısıtlamalarını ödüllendirerek misafirlerinize hörmət göstərin. Güveçə və ya armalara heç bir şeyi gizlətməyə çalışmayın. Insanların sağlamlığı və ya vicdanı üçün yeməkdən imtina etməsi, onların səbəbi onların üçün etibarlıdır və başqasına hər hansı bir yemək verməməsi deyil.
Ev sahibi olaraq, hər kəsin xoş bir zaman keçirməsinə və kifayət qədər qida əldə etməsinə əmin olmaq üçün məsuliyyət daşıyır. Siz xidmət etmək istədiyiniz hər şeyi aradan qaldırmaq məcburiyyətində deyilsinizsə də, müxtəlif yeməklərin olması yaxşıdır, beləliklə diyet məhdudiyyətləri olan insanlar seçə və yemək imkanına malik qidaları seçə bilərlər.
Diyetə dair narahatlıq nümunələri
Burada daha çox alerji və digər diet narahatlıqları vardır, ancaq aşağıda xəbərdar olmaq üçün ən çox yayılmış yemək məsələlərindən bir siyahısı verilmişdir. Qonaqlarınızı dəvət edərkən yemədikləri və ya yeməyəcəyi xüsusi qidalardan isteyin. İşlənmiş maddələrdən istifadə edirsinizsə, günahkarlardan birinin qarışıqda gizlənməməsi üçün etiketləri oxuyun.
İşdə ən çox yayılmış pəhriz narahatlıqları və onlara sahib olanları yerləşdirmək üsulları bunlardır:
- Ət və balıq yoxdur - Kimsə sağlamlıq şəraitindən ötrü yeməyə qadir deyildir və ya digər səbəblərdən ötəri yemirlərsə, et əvəzini vermək həmişə yaxşı bir fikirdir. Bəzi variantlar tofurky, mərcimək və ya bitki protein kimi soya əsaslı maddələr daxildir.
- Vegan - Bir vegan pəhrizində olanlar ət, yaxud yumurta, pendir, inək sütü və yağ kimi hər hansı bir heyvan məhsulunu yemirlər. Vüqar olan birinizə nə hazır olacağınıza əmin deyilsinizsə, qonaqlara xüsusilə nə edə bilmədiklərini və istədikləri bir şey varsa, xahiş edirlər. Hətta insanların qalan hissəsi ilə paylaşa biləcək bir şey gətirmək təklif edə bilərlər.
- Gluten-free - Özü-pulsuz getmək üçün seçir bəzi insanlar olsa da, bu pəhriz təqib edən bir çox sağlamlıq səbəbləri üçün bunu edir. Çölyak, diyetə əməl olunmadığı təqdirdə ciddi nəticələrə səbəb ola biləcək ciddi bir xəstəlikdir. Çölyak xəstəliyinə sahib olan insanların çoxu buğda, arpa və ya çovdardan hazırlanmış məhsula malik ola bilməz.
- Laktoz intoleransı - Süt məhsullarına qarşı dözümsüzlük edən hər kəs laktoza intoleransı olanlar üçün nəzərdə tutulmuş bir pəhriz izleməlidir. Laktoza şişkinlik, qaz və digər ciddi, həzm bozukluklarına səbəb ola biləcək süd şəkəridir. Süd içməmiş və ya laktoza çıxarılmış məhsullara baxın. Nə xidmət edə biləcəyinizə əmin deyilsinizsə, qonaqdan əvvəlcədən soruşun.
- Qabıq allergiyası - Qarğıdalı üçün allergiya dərəcələri müxtəlifdir. Karides, istiridye, istiot, isti yemək və ya başqa bir şeyə qarşı yemək yeməyən birinə xidmət etməyin.
- Fıstık - ən ciddi allergiya biri fıstıqdır. Fındıqdan narahatsızlığa məruz qalmış bəzi insanlar və onlarla birlikdə edilən məhsullar havada az miqdarda fıstık toz olduqda nəfəs verməyəcəkdir. Qonaqlarınızdan hər hansı bir yer fıstığı alerjisi varsa, hər kəs onları bir araya gətirən hər hansı yeməklərə daxil etməyəcəyini bildiyinə əmin olun.
Digər allergiya və qaçınan yeməklər
Qonaqlarınıza yeyə bilməyən və təklif və ya tövsiyələr vermək istəməyən qidalar varsa, soruşduğunuzdan əmin olun. Qonaqlarınızın ac qalmasını istəmirsiniz, buna görə də zövq üçün kifayət qədər imkanlar var.
Kəsmə çirklənməsi
Yeməklərə yemək hazırlayarkən qablar, tava, qaşıq və tezgahlarda ehtiyatlı olun.
Hər şeyi hərtərəfli yuma etdiyinizə və eyni qaşıqla iki fərqli çömçə sürtməyinizə əmin olun. Eyni yağı və ya iki müxtəlif yemək üçün suyu istifadə etməyin. Bir qabdan ikisinə keçərkən həmişə əllərinizi yuyun.
Nə etməyəcəyəm
Kimsəni utandırmayın . Bəzi qidaları yeyə bilməyən insanlar ilə yemək yeyərkən, bunun üzərinə böyük bir iş görməyin. Ayrı-ayrı bir şeyləri önləmək və onlara bəzi variantları və əvəzediciləri göstərmək lazımdır.
Onlar alerjisini və ya qaçındıqları qidaları müzakirə etməyi seçsələr, onda bunlar var. Qonaqlarınızı yemək seçimləri və alerjiler üçün təkrarlayaraq utandırmayın.
Dinləyin haqqında məsləhətlər
Qonaqlarınızı oturma yeməyində xidmət edərkən, diyet məhdudiyyətləri olan bir qonaq üçün fərqli bir şey hazırlamış olsanız, mümkün qədər nəzərə çarpan olun. Şəxsin plitəsindən bir şey qoyub yaxud bir qida maddəsini dəyişdirin, onu gətirmək üçün heç bir səbəb yoxdur.
Bufet Cədvəlinin Təhlükəsizliyini Sakit Yollar
Şükran günü axşam büfesi üslubuna xidmət etməyi planlaşdırırsanız, maddələr siyahısına daxil olan hər yeməyi qarşısında endeks kartlarını yerləşdirin. Qonaqları gətirdikləri hər şeyi eyni şəkildə etməyə təşviq edir. Əyləncə məqsədi hər bir reseptin kifayət qədər nüsxələrinə sahib olmaqdır, belə ki, qonaq evə gedə və yeməyi daha sonra istəyə bilər.
Şükran qonaqlarının məsuliyyətləri
Əgər kimsə evində Şükran günü yeməyinə dəvət etsəniz, ev sahibi sizin alerjinizi bilsin. Bu, pis vəziyyətdə qalmayan bir nəzakətlə edilə bilər.
Otaqda yemək olmadığı halda, alerji (yəni fıstık allergiyası) hərəkətə gəlməyəcəkdir, ev sahibinin menyu dəyişdirməsini gözləməyin. Çox təəssüflər olsun ki, onlar özlərini tanıyırlarsa, qida problemlərini həll edəcəklər.
Nə deyəcəyinizin bəzi nümunələri bunlardır:
- "Özü ilə bir şey yeməyəcəyəm, niyə mən yemək və başqaları ilə bölüşmək bir az şey gətirmirəm?"
- "Mən bir neçə ildir vedrə oldum, amma yenə də səninlə birlikdə olmaq istərdim. Mənə ət məhsulu olmadan hazırlanmış tofurk və dadlı sous gətirmək istərdiniz? "
- "Oğlum fındıq üçün allergik ölümdür. Sizə qoşulmaq istərdik, amma əgər yerfıstığı ilə işləyən bir şey olsaydı, mən qorxuruq ki, gəlməyəcəyik ". Ev sahibinə yeməklərdən yerfıstığı buraxmaq imkanı təklif edin. Bu olmazsa, üzülməyin. Bəlkə öz peanut-free Şükran yemeğine ev sahibliyi edə bilərsiniz.
Yeməklərdəki maddələr haqqında soruşmaqdan qorxma. Əgər cəhd etdiyiniz bir şeyin nə olduğuna əmin deyilsinizsə, qida içində bir şey xəstə və ya müəyyən bir maddə yeməyin öhdəliyini poza biləcəyini bilmək vacibdir.