Baxış və Təsvir
Bok çayı Çin lokantalarında yeməklə məhdudlaşırdı, ancaq bu gün siz bahalı bağlarda böyüyən kimi tapa bilərsiniz. Tez böyüyən bitki tərəvəzdir və cəhd etmək üçün sürpriz sayda növ var.
Bok çayı bir Çin kələm növüdür. Bu daha çox yayılmış Çin adıyla, "Pak choi", blanched mərkəzlərindən görə, "ağ kələm" deməkdir, lakin yaşıl çeşidlər də var.
Budaqları xırtıldır və yarpaqları hamar və şən arasında ləzzətlə yumşaq və incə olur.
- Yapraklar : Düz bir başdan bitkilər, kənar yanan yarpaqları ilə. Ağ və ya yaşıl saplar hamar, qeyri-simli kərəviz kimi görünür.
- Çiçəklər : Çiçək sümüyü bitki mərkəzindən böyüyür və xaç toplayan ailənin tipik sarı, 4-çələng xarakterinə malikdir. Sapı bitkinin iki qatına qədər çəkə bilər.
Botanika adı
Brassica rapa var. chinensis
Ümumi ad:
Bok çay, Pak choi, Bok choi
Sıxlıq Zonası
Bok çayının bienali . Bu, kiçik asılı Asiya göyərtilər kimi qış kimi çətin deyil, lakin USDA Dözümlülük Zonaları 4 - 7 əhatə altında yaşaya bilər. Lakin baharda sürətlə sürüşəcək .
Sun Exposure
Bok çayı tam günəşə baxa bilər, amma qismən kölgədə yaxşı olur. Hər gün təxminən 3-5 saata ehtiyac var.
Yetkin Ölçü
Ölçü böyüyən növündən asılı olacaq. Ümumiyyətlə, körpə bak çayının hündürlüyü 10 düymdən az və standart bok çay növləri təxminən 12 düym olan yayılması ilə 1 - 2 fut uzunluğunda böyüyür.
Məhsullar üçün günlər
Müxtəlif və hava şərtlərinə əsasən, bok çay 45-60 gün ərzində məhsula hazır olmalıdır.
Bitkilərin yer üzündən bir düym dərinliyini kəsin və onlar sizin üçün yenidən yetişdirməlidirlər. Bitkilər kiçik olacaq, lakin hələ də dadlı olacaq.
Təklif olunan növlər
Bok çayının onlarla çeşidi olsa da, bir çox dəfə müxtəlif adları olmayan toxum paketləri tapa bilərsiniz.
Kiçik "körpə" bak choys Çində son dərəcə məşhurdur və başqa yerdə daha geniş yayılmışdır. Bir resept üçün onlardan daha çox lazımdır, lakin onlar çox tez böyüyürlər və yetişirlər.
- 'Qara Yaz' - Qışda düşmə və hasat məhsulu. Çox qaranlıq yarpaqlar.
- 'Ching-Chiang' - Erkən yaz havasına toxunan sürətlə artan cücə.
- 'Joi Choi' - yaxşı bolt dayanıqlı orta ölçülü bitki.
- 'Mei Qing Choi' - Sürətli böyüyən (35 gün),
- 'Win-Win' - Əlavə böyük, sıx başlar. Civzə yavaş.
Istifadə edir
Bok çayının əksəriyyəti baqqal mağazalarında asanlıqla aşkar edilərkən, əksəriyyətimiz isə qızartmaqdan başqa nə edəcəyini bilmirlər. Tenderli gənc yapraklar salat və ya sandviçdə xam yeməklə bilər. Siz kərəviz çubuqları üçün dəyişdirə bilərsiniz, çorba və bişirmək və hətta grill onu atın. Və Bok çayının digər cabbages üçün əvəz edilə bilər
Bok Çoyun böyüdücü məsləhətləri
Torpaq: Bok çayının 6.0-7.5-dən bir pH -da artması, 6.5 - 7.0 aralığında bir şey yaxşıdır.
Dikim: Siz son buzlanma tarixindən 4 - 5 həftə əvvəl toxum əkmək və ya toxum toxumasını bağlaya bilərsiniz. Dəhşətə başlayın 1 - 2 həftə əvvəl son dondan əvvəl. Toxumlar sürətlə çiçəklənir, adətən 4-8 gün ərzində.
Gecə istiliyi 50 F-dən yuxarı qalana və ya onları örtmək üçün hazırlanıncaya qədər nəqlini dayandırın. Onlar dondan və ya uzun müddət soyuq istiliyinə məruz qalırlarsa, onlar bir qışdan keçən və bolt etməyə başladığını düşünürlər.
Bitki toxumu 1/2 düym dərin, aralıklı 1 düym. İncə və bitkilərin bir neçə düym uzunluğunda yemək. Əgər tam ölçülü bitkilər böyüyürsə, ən azı 6 düym aralığa qədər incə.
Bakım:
Bok çayının xüsusilə payızda davamlı suvarma ehtiyacı var. Quraqlıq onu toqquşmaq üçün səbəb ola bilər. Torpağınız zəngin olsaydı, bitkiləri qidalandırmaq lazım deyil. Əks halda azotda yüksək gübrə istifadə edin.
Ardıcıl olaraq hər bir neçə həftədə, daha uzun bir məhsul dövrü keçə bilərsiniz. Hava isti dönəndə əkilməsi dayandırmaq, sonra orta yayda payız üçün yeni bitki başlayın.
Brassica ailəsindəki bitkilər onların növlərinin xaricində bitkilərlə tozlaşmırlar.
Toxum 4 il boyunca qurtarıla bilər.
Zərərvericiləri və problemləri
Bok çayı ən çox yayılmış brassik xəstəliklərdən təsirlənmir. Bununla belə, kələm loopları və kələm qurdları daxil olmaqla bir çox həşərat zərərvericilərinə cəlbedicidir. Bitki böcəyi yarpaqları tapmağı bacarır. Satır örtükləri bütün bunlardan zərərin azaldılmasına kömək edəcəkdir. Şüalar, ağ sineklər və bitkilər də yarpaqlara zərər verə bilər.