Yeməli Çiçəklər

Yeməli çiçəklər yeni bir fenomen deyil, təzə çiçəklərin garnisləri, diners qorxusudurlar. Çiçəklər bəzəkdə və ya yeyilmək üçün orada olsalar, heç kim həqiqətən əmin deyil. Yemək olsa belə, dinləyicilər tez-tez yaxşı dadacaqlar və ya maydanoz kimi, plasta daha yaxşı qalacaqlar.

Həm təzə, həm də bişirilmiş zövq alan bir neçə yeməli çiçək çiçəyi var. Baqqal mağazasında satın alınması üçün yeməkli çiçəklər tapmaq daha çox olur, ancaq özün böyümək asandır və güllər hasaddan sonra yeyilən zaman yaxşıdır, öz yeməli çiçəklərinizi daha da artırır.

Yemək üçün çiçəklər böyüyən çiçəklərdən gözlərinizə bayram etmək üçün həqiqətən fərqlənmir. Bununla yanaşı, plitələriniz üçün yetişən çiçəklərdən ən çox ləzzət və gözəlliyi təmin etmək üçün bir neçə tövsiyə etmək istədiyiniz bir neçə tədbir var. Burada bəzi məsləhətlər var.

Yeməli çiçəkləri seçərkən diqqətli olun

• Qidalandırıldıqdan sonra yalnız çiçək yeyin. Bir çiçəyin bir qarnir kimi istifadə edildiyi üçün, bu yeməkli deyil demək deyil.
• Qida məhsullarında istifadə üçün etiketlənməmiş bir pestisid ilə müalicə olunan bir çiçək yeməyin. Həmişə məhsul üçün pestisid etiketinə əməl edin.
• Floristlər, uşaq bağçaları və yol kənarlarından heç vaxt gül etməyin.

Yeməli Çiçəklərin yığılması və saxlanması

• Yeməkli olan çiçəklərin əksəriyyəti üçün yalnız ləçəklərə istinad edilir. Yeməkdən əvvəl pistils və stamens, eləcə də əlavə sepals çıxarın.
• Yeməkli çiçəklər, bütün çiçəklərə atılmaqdan çox, ləzizləri yeməklərə əlavə etsəniz, daha xeyirlidir.

• Siz yemək zamanı yeməli çiçəklər əlavə etməyin. Onları son dəqiqəyə buraxın, buna görə də toxumasını və rəngini saxlayırlar. Bunlara salat əlavə etmək daxildir. Töküldükdən sonra onları salatın üstünə sürün.
• Yağlı çiçəklərin ləzzətini mövsümi və inkişaf etməkdə olan şərtlərdən fərqli olaraq gözləyin.

• Yeməkli çiçəklər, hələ də su ilə dolu olduqda, səhər saatlarında ideal şəkildə yığılmalıdır. Dərhal çiçəklərdən istifadə etməyəcəyiksə, onları saplardan qorusun və suda saxlayın. Soyuducu kağız havlulara, soyuducuda da saxlaya bilərsiniz.

Tərəvəz və ya çiçək bağçasında yetişən çiçəklər

• Boraj : Borajda xiyar kimi bir qoxu və ətir var. Parlaq mavi çiçəklər bir salat və ya bişmiş qidalar üçün son dəqiqə qarnir üçün təəccüblü əlavə edir.
• Calendula : (Pot Marigolds) Bu ləçəklər bişmiş və təzə qablarda yaxşı işləyir. Calendula da zəfəran əvəz kimi istifadə olunur. Sarı və ya narıncı ləçəklər rənglənir və ətirli qidalar doğranır və sote edilir.
• Dandelion: Hər kəs dandelion şərab ilə tanış, ancaq çiçəklər yeniyetməz və çox gənc və tender olduqca dadlıdır. Daha az acı və daha çox nəzarət edilən böyümə üçün inkişaf etdirilən bir çox becərilən çeşid var, ancaq hətta çayda yabanı otlar da yeyilə bilər, çünki onlara pestisidlər istifadə etməmisiniz.
• Daylily : Çaylarda çaylar çiçəklər yeyəcək, lakin tez-tez dolma və squash çiçəkləri kimi hazırlanmışdır.
• Gem Marigolds (Tagetes tenuifolia): 'Limon Gem' və 'Tangerine Gem' Marigolds yalnız yeganə marigolds. Adlarının göstərdiyi kimi, sitruslu ətir kokusuna baxmayaraq sitruslu bir ləzzət var. Ləçəkləri çıxarın və kəsin və sağa açılan acı hissəni çıxarın.

• Herb Çiçəkləri: (Anise Hyssop, Fesleğen , Bee Balm , Chives , Cilantro, Dill , Fennel, Sarımsaq ...) Çox bitki çiçəkləri bitki örtüyü və daha cəlbedici kimi dadlıdır. Bitki ilə ləzzət verdiyiniz hər hansı yeməyə bir neçə ləçək əlavə edin.
• Nasturtium : böyümək asandır. Çiçəklər onlara bir bibər tang var. Parlaq rənglər salatlarda böyük vurğu verir. Sirkə də əlavə etmək üçün də istifadə edilə bilər. və ya hətta araq.
• Pansy : Bütün çiçək yeyir, sepals və hamısı. Pansies yumşaq, nanəli bir ləzzətə sahibdir. Çiçəklər şirniyyat üçün yaxşı işləyir və dadlılar və tortlar üzərində böyük bəzəklər yaradırlar.
• Squash Blossoms: Bütün squash çiçəklər, yalnız qovrulmuş deyil, yenilebilir. Onların hazırlanması üçün məşhur bir şəkildə çiçəkləri pendirlə doldurmaq və qızartmaqdır.