Üzvi ərzaq! Bir çox insanlar onu daha yaxşı dadır, daha qidalı olur və ümumiyyətlə sizin üçün daha yaxşıdır. Bəzi və ya hamısı bunun doğru olmasına baxmayaraq, üzvi məhsullar bir az daha bahalı olur. Həmişə daha bahalı olmur (bəziləri az xərcləmir), üzvi meyvələr, tərəvəzlər, süd və ət bəzən qidalandırılmış qidaların qiymətini ikiqat və ya üç dəfə artırmaq üçün sizi idarə edə bilər.
Bir çox ailənin üzvi qidaların sağlamlıq faydaları ali baqqal borclarını təmin etməli olub olmadığını təəccübləndirir və onlar həqiqətən də Yer üçün daha sürətli davamlı tətbiqlərə kömək edə biləcəyini təəccübləndirirlər.
Həqiqət budur ki, bəzi üzvi qidalar supermarketdə qiymətə layiqdir, bəziləri isə olmur, amma hər kəs üçün heç bir ölçülü bir cavab yoxdur. Bütün bunlar nə üçün üzvi qidalar və bu qərara daxil olan niyyət seçirsiniz. Xoşbəxtlikdən, 'niyə' asılı olmayaraq, üzvi yemək üçün daha ucuz yollar var - və bir bahçıvansanız, ya da bir quş vermək məcburiyyətində olsanız, hətta özünüzü inkişaf edə bilər! Burada, daha yüksək qiymət etikasına dəyər verən üzvi maddələr satın almaq üçün bəzi şeylərə nəzər salacağıq.
Hansı şərtlər və etiketlər deməkdir
Əvvəlcə baqqal alışını nəzərdən keçirək. Organic.org-a görə, "üzvi" sözü "pestisidlərin, sintetik gübrələrin, kanalizasiya çamurunun, genetik cəhətdən dəyişdirilmiş orqanizmlərin və ya ionlaşdırıcı radiasiyanın istifadəsi olmadan üzvi məhsullar və digər maddələr yetişdirilir" deməkdir. və "Ət, quşçuluq, yumurta və süd məhsulları istehsal edən heyvanlar antibiotik və ya böyümə hormonları qəbul etmirlər". Bildiyiniz kimi pestisidlər sağlamlıq təhlükəsi ola bilər.
Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı hesab edir ki, hər il 3 milyon pestisid zəhərlənməsi halları baş verir. Bunların dörddə birü ölümcül .
Təəssüf ki, istehlakçılar üçün, ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi (USDA) üzvi qida üçün bir neçə etiket səviyyəsinə malikdir. Bu, istehlakçı konfiqurasiyasına səbəb olur və markaların müştərilərə bunu həyata keçirmədən asanlaşdırmasına kömək edir.
Etiketlərə diqqət yetirmək çox vacibdir. Birincisi yüzdə 100 üzvi maddələr ilə edilən "Yüzdə 100 Üzvi" etiketi alır. Məhsulda "Üzvi" termini onun 95% -dən 99% üzvi maddələrə malik olduğunu bildirir. "Üzvi maddələrlə hazırlanmış" etiketini daşıyaraq məhsulların üzvi tərkibi yüzdə 70-dən yüzdə 94-a qədər üzvi maddələrə sahib olmalıdır. Etiketi və keyfiyyəti ilə bağlı problemin harada başlandığını aydın görürsən.
Yanlış etiketlə çəkinin
Təəssüf ki, bəzi şirkətlər yanlış yazan etiketlərlə çox üzvi olmayan məhsullar paketləyirlər. Dükanı aldığınız zaman, satın aldığınız məhsulların yuxarıdakı etiketləri istifadə edin və maddələr oxuyun! Bu dəqiq yazıları istifadə etmir və əvəzinə "Yerdən yaxşı" və ya "bütün təbii" kimi şərtləri üzvi olmayan ... və hətta təbii ola bilməz.
Eynilə, rənglər və ya dağlar və çaylar şəkilləri kimi təbii yer tonları ilə paketlənən bir şey mütləq üzvi deyil. Bu, aydın mənada baxmayaraq, demək olar ki, şirkətiniz özünü təhlükəsiz hiss etmək üçün böyük pullar sərf etdiyini və sağlam yemək istəyənlərdən bir neçə dollar almasını istəyir və bu qablaşdırma içərisində məhsulların daha sağlam və ya üzvi.
Üzvi sağlamlıq bərabərdirmi?
Üzvi qidaların baqqal dollarınıza dəyərinin olub-olmamasına baxmağın bir yolu sağlamlıq baxımından faydalanmaqdır.
Tədqiqatlar göstərir ki, üzvi məhsul mütləq müntəzəm yeməkdən daha qidalı deyil. Məsələn, müntəzəm portağal almaq istəyirsinizsə, ehtimal ki, bir çox üzvi portağal kimi C vitamini var.
Pestisid qalıqları və kimyəvi maddələr arasında fərqlər var. Bu tədqiqatlarda, orqanik məhsullar müntəzəm məhsula nisbətən pestisid qalıqları ehtimalının üçdə bir hissəsi az idi. Üzvi heyvandarlıq da antibiotik davamlı bakteriyalar ehtimalı az üçdə bir idi. Üzvi məhsullar, ürək xəstəliyinə qarşı mübarizə edə biləcək sağlam bir yağ turşusunun daha yüksək səviyyəsinə və xərçənglə mübarizə edə biləcək antioksidanların daha yüksək səviyyələrinə sahibdir. Sadəcə olaraq, sağlam qidalar daha sağlam bədəni dəstəkləmək və qidalandırmaq qabiliyyətlidir.
Pestisidlərin çirklənməsi: ən çox və ən az
Pestisid qalıqları bir problem olduğundan, pestisidlərin çirklənməsinə ən çox məruz qalan və onları orqanik satın ala biləcək qidalardan istifadə etmək istəyə bilərsiniz. Ətraf mühitin mühafizəsi üzrə İşçi Qrupu (EWG), "çirkli düzine" kimi pestisid qalıqları yükündən ən çox çirklənmiş on iki məhsula istinad edir. Bu meyvə və tərəvəz hər il test edilir və istehlakçıları bilik və bir az sayda saxta hesabatı təmin edir üzvi maddələr almaq üçün hansı maddələr ən acınacaqlıdır. Elmalar bu siyahı üst və uzun illər var.
Onlar (buyurdular):
- Elmalar
- Şaftalılar
- Nektarinlər
- Çiyələklər
- Üzümlər
- Kərəviz
- İspanaq
- Sweet Bell Peppers
- Xiyar
- Albalı Pomidorları
- Snap Peas (idxal)
- Kartof
Eyni zamanda, pestisid yükü ilə az miqdarda çirklənmişdirlər. Əgər orqaniklərin qiyməti barədə narahatlıq yaratsanız, bunları şərti məhsullar bölməsində satın ala bilərsiniz.
- Avokados
- Şirin qarğıdalı*
- Ananaslar
- Kələm
- Sweet Peas (dondurulmuş)
- Soğan
- Kuşkonmaz
- Mangos
- Papayas *
- Kiwi
- Badımcan
- Qreypfrut
- Cantaloupe
- Karnabahar
- Şirin kartof
EWG qeyd edir ki, ABŞ-da satılan az miqdarda şirin qarğıdalı, papayya və yaz squash GE dərisi toxumundan istehsal olunur, əgər GE məhsullarından qaçmaq istəyirsinizsə bu məhsulların üzvi sortlarını əldə edin.
Bahçəniz necə böyüyür?
Üzvi və ucuzca yeməyin bir yolu öz üzvi bağını yetişdirməkdir. Əgər "ən çox çirklənmiş" qidalardan pestisidlərdən azad olsanız, ikiqat qazanarsınız!
Bahçecilik üçün yeni və ya homesteading fikri varsa online mövcud bir məlumat zənginliyi var.
Burada yalnız bir neçə Seçilmişlərə var:
- Üzvi bağçılıq üstünlükləri
- Effektiv zərərverici nəzarət üçün üzvi bağçılıq məsləhətləri
- Kompostlama 101: Asan Başlanğıc Kılavuzu
Bahçe məhsullarında alış-veriş edərkən, bir məhsula "üzvi istehsal üçün" termini sertifikatlaşdırılmış bitki yetişdirmək üçün istifadə oluna bilər. USDA yalnız ərzaq və qida məhsullarını sertifikatlaşdırdığından, üzvi yetişdirmə üçün istifadə olunan məhsullar sertifikatlaşdırılmış üçüncü tərəf tərəfindən, Üzvi Materiallar İnceleme İnstitutu tərəfindən nəzərdən keçirilir.
Üzvi ərzaq bahalı ola bilər və hər zaman dərhal büdcə məhkumlarına görə qiymətə layiq deyildir, amma bilik gücdür.
Doğru məlumatlar ilə, hansı seçkilərin arxasında hansı səbəbdən üzvi məhsulların seçdiyi və özünə güvəndiyi barədə məlumatlı bir qərar verə bilərsiniz. Sağlamlığınız üçün!