Şərab bir çox insanların marka, tatlar və qiymətlərin çoxu tərəfindən istifadə edilməsinə imkan verən sevimli bir yetkin içki oldu. Tez-tez yeməklə xidmət edir, amma yemək hazırlayarkən bəziləri onu yudumlayırlar. Çörək ilə içmək üçün bir şərab bilicisi olmalısan, amma mətbəx tezgahınızdakı şüşəni açmadan əvvəl bir neçə əsasları bilmək gözəldir.
Şərabdan həzz alın
Şərab şənliklər üçün bir araya gələn və ya sadəcə asmaq istəyən dostlar arasında seçim seçiminə çevrildi.
Yeməkdə və ya hors d'oeuvres xidmət edərkən daxil etmək idealdır. Bir şüşə şərab da əla ev sahibi və ya sahibə hədiyyə edir .
Şərab Seçimi
Bəzi qidalarla şərab içmək haqqında mübahisə edən insanlar var. Bəzi insanlar ağ şarabanı toyuq, balıq və donuz əti, qırmızı şərab isə ət ilə içmək vacibdir. Başqa bir qrup, qırmızı şərabın donuz əti ilə içdiyini iddia edə bilər, digər bir qrup isə, nə olursa olsun, istənilən şərab içmək istədi.
Çox şərab mütəxəssisləri tam işlədilmiş, sağlam qırmızı şərab bir yumşaq ağ şərab daha yaxşı bir steak qədər durmaq baxmayaraq, meyl bu barədə narahat olmayın və zövq nə zövq eşleme zövq deyil. Kimsə seçdiyiniz bir şey söyləsə, gülüş və mövzu dəyişdirin. Bu, həqiqətən, sizdən başqa heç kimə əhəmiyyət verməməlidir.
Əgər birinin evində yeməkdə qonaq olsanız, ev sahibinin seçiminə necə hiss etdiyinizə baxmayaraq, şərabın nə təklif etdiyini qəbul edin.
Sizə xoş olmayan bir şey içmək məcburiyyətində deyilsiniz, ancaq heç vaxt üstünlük verməyəcəksiniz.
Pendir ilə içmək üçün bir şərab seçərkən, pendir ləzzətinin gücünü nəzərə alın. Duzlu olsaydı, onu şirin ağ şərabla birləşdirmək istəyə bilərsiniz. Cəsarətli ətirli pendir qırmızı şərabla yaxşı gedəcək.
Buna baxmayaraq, istədiyiniz hər cür şərabı seçmək hələ də sizə aiddir.
Şərab Təsdiq
Gözəl bir restoranda yemək və bir şüşə şərab sifariş etsəniz, server (və ya sommelier) sizə nəzarət etmək üçün şüşə gətirəcək yaxşı bir şans var. Buna baxın və əmr etdiyiniz təqdirdə təsdiq edin. Bəzi hallarda, siz onu dadacaqsınız. Bir yudum alın və əgər təsdiq etsəniz və ya başınızın dostluq sarsıntısı yoxsa bir nod edin.
Şüşə ilə sifariş verərkən, şüşənin nə vaxt açıldığını soruş. Bir gündən çox havaya məruz qalan şərab pisləşməyə başlaya bilər, buna görə də başqa bir seçim etmək yaxşıdır.
Şərabı dökmək
Əgər şərabın açılması və tökülməsi üçün məsuliyyət daşıyırsınızsa, bu addımları yerinə yetirməlisiniz:
- Şüşənin açılmasından folqa çıxarın. Xüsusilə bu məqsəd üçün folqa kəsici varsa, bu, asan, hamar bir prosesdir.
- Bir mürəkkəb və ya digər mantar çıxaran qurğu istifadə mantar çıxarın. Mantardan parçalar birinin şərab şüşəsinə daxil olmasını qarşısını almaq üçün şüşə təmizləmək yaxşı bir fikirdir.
- Hər şüşəyə təxminən 4 unsiyə şərab dökün.
- Mantardan əvəz etmədən əvvəl şüşə yenidən silin.
Şərab içmək
Köklənmiş bir şərab şüşəsi istifadə edərkən, kökdən baza yaxın tutun.
Dodaqlarınıza qaldırın və nəfəs alın. Kokusunu yudumlamaq üçün sizə xəcalətli olmaq xoşdur. Güzgü etməyin. Sakin olun və ləzzətdən zövq alın.
Bir Toast təklif
Şirniyyatla qeyd etmək çox vaxt tostdan ibarətdir. Bir tost təklif edən şəxs oturur və ya dayanır, çünki o, şüşə şərabını qaldırır və onun ağlına nə gəlir. O bitdikdən sonra, digər insanlar bir neçə söz əlavə edə bilərlər. Sonra qrupdakı bütün insanlar bir yudum almadan əvvəl öz gözlüklərini qaldırmalıdırlar.
Bəzi insanlar gözlüklərini bağlamaq istəyirlər. Bu sənsənsə, bunu çox diqqətlə aparın, buna görə də sənin və ya başqasının şərab şüşəsini qırmayacaqsan. Sonra bir yudum alın. Bu, şərabınızı çullamaq üçün vaxt deyil. Əslində, bir stəkan şərab çulaq üçün heç vaxt yaxşı deyil.