İsviçre şarını asan bir şəkildə qoruyun
Əgər İsveçrənin şirniyyatının il boyu istifadə etmək istəsəniz, onu dondurabilirsiniz. Daha sonra zövq ala bilmək üçün tərəvəz qoruyur.
İsviçreli şaranın ləzzəti ıspanaq kimi, lakin bir az şirindir. Bahçədə də gözəl görünür - xüsusilə "Five Color Silverbeet", gözəl görünən narıncı, magenta, sarı və ağ sapı ilə. Həm də böyümək çox asandır. Yalnız bütün bitki deyil, xarici sapı yığmağa davam etsəniz, yeni sapı bitkinin mərkəzində formalaşacaq.
Yay bitkilərini sevənlər üçün mükafat olan yay istiliyində bolt yoxdur. Həm də dondan çox yaxşı qoruyur, yəni noyabrda məhsul yığışdırmaq yaxşı olar.
Swiss Chard'ı necə dondurmaq olar?
İsviçreli şardı qorumaq üçün bəzi faydalı məsləhətlər:
- Çardanı yaxşı yuyun.
- Yarpaqları olan sapları ayırın. Bunu daha çox şorba hazırladığınız zaman daha rahat edir, çünki budaqları yarpaqlardan daha çox bişirmək üçün daha uzun sürür (və bəzən yalnız bir və ya digərini reseptdə istifadə etmək istərdik, hər ikisi də deyil). )
- Bir qazan suyu qaynar suya gətirin və buz suyu ilə bir qaba doldurun.
- İsviçreli şarı qazana qoyun.
- Blanch İsveçrə çardının iki dəqiqəlik sapı, bir dəqiqə yarpaqları. Pişirmə prosesini dayandırmaq üçün dərhal buzlu suya qoyun.
- İsviçreli şarı yaxşı qurutun və artıq suyu silkələyin. Süngə və yarpaqları ayrı dondurucu torbalara və ya digər dondurucuya təhlükəsiz konteynerlərə qoyun. FoodSaver və ya başqa vakuum texnologiyası da havanı almaq üçün yaxşıdır. Başqa bir fikir, bir saman əlavə etmək üçün kifayət qədər yer istisna olmaqla, çantanın üstünü örtməkdir. Sonra havanı mümkün qədər yaxşı emal edin. Samanı bağlayın, beləliklə havada daha çox hava qoyulmadan çıxarılsın. Bu, keyfiyyətin qorunmasına və dondurucu yandırılmasının qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
- 6 ay dondurun - 12 aya qədər gedə bilərsiniz.
İstədiyiniz zaman bahçənizdə yetişən bütün İsveçrəli şərbəti istifadə edə biləcəyinizə əmin olmaq üçün asan bir yoldur. Gələcək yetişən mövsümə qədər buna imkan verə biləcək qədər uzun müddət dondurur.