Sousu hazırlamaq üçün hər hansı bir pomidordan istifadə edə bilərsiniz, amma pasta pomidorundan başlayaraq sobanı azaldaraq daha az vaxt deməkdir. Yapıştır pomidorları daha zərif, quru ət və az toxumlara malikdir, onları ətli, qalın və zəngin bir sousa çevirməyə hazır edir.
Doku olsa da, yalnız yarım döyüş. Ayrıca ləzzət istəyirik. Bəzi pasta pomidorları təəssüf ki, yumşaq ola bilər. Digərləri təzə yeyən pomidor kimi ikiqat vəzifə etmək üçün kifayət qədər flavorful.
Bahçənizdə cəhd etmək üçün səkkiz sousa layiqli pasta pomidor var.
01/09
Amish Paste
© Marie Iannotti Bu toxum qoruyucuları ilə məşhur heirloom sevimli. "Roma" ilə daha bənzər bir ləzzətə bənzəyir. Şirəli meyvələr gavalı şəklində ola bilər, ya da oxşarta daha çox yunus verə bilər və layiqli 8-12 oz qədər sürətlənir. "Amish Paste" Slow Food USA-nin Dadı üçün seçildi. ( Belirsiz , 80-85 gün)
02/09
Qara Şahzadə
CC BY-2.0 / Flickr / Green Mountain Qızlar Farm Qara Şahzadə heirloom sərin havalarda bağbanlar üçün yaxşı seçimdir. Dəyirmi 3 - 5 oz olan uzun bir məhsul mövsümü var. Meyvələr təxminən 3 düym ətrafında dolacaq. Gözəl təzə və ya işlənmişdir. Toxum tapmaq çətin olurdu, amma populyarlığı onları daha da asanlaşdırdı. (Sonsuz, 70-85 gün)
03 09
İtalyan Qızıl
© Marie Iannotti Qeyri-qırmızı pomidordan bir sousu hazırlamaq və yemək masasında üzlərini seyr etmək həmişə əyləncəlidir. 'İtalyan Qızıl' 5 oz kümelenmiş kompakt bir bitki. armud şəklində meyvələr. Meyvələr pektində yüksəkdir və bu, konservasiya və dondurma üçün gözəl və qalın olur. Onlar da sarı bir pomidordan gözlədiyiniz incə meyvəli bir dadına sahibdirlər. ( Müəyyənləşdirin , 75 - 80 gün)
04/09
Opalka
© Marie iannotti Bu, bir işçi tərəfindən pomidor guru Carolyn Kişi verilmiş bir Polşa heyrloom edir. Onlar bitkilərin vurğulamaq və bitkilərin azalması səbəb olan sıx və flavorful meyvə 3-4 böyük qruplar qoydular. Xahiş etməyin, onlar meyvələri yavaş-yavaş ardıcıllıqda, üzümdə olanda tutacaqlar. (Belirsiz, 85 gün)
05/09
Polşa dili Linguisa
CC BY-2.0 / Flickr / Merrill Johnson Təvazökarlığa layiq olan başqa Polşa heirloomu pomidor sosiska şəklində "Polşa Linguisası" dir. Zəngin 10 oz təşkil edir. şəkər yüksək olan pomidor. Eti bir çox pasta pomidorundan daha sıx, lakin daha az möhkəmdir. Ləzzət çox yaxşıdır, amma burada böyük sürpriz bitkilərin məhsuldarlığıdır. (Belirsiz, 75 gün)
06-dan 09-dək
Principe Borghese
CC BY-SA 2.0 / Flickr / graibeard Principe Borghese, olduqca quru, sıx bir ət ilə bir az pomidordur. Onun suyunun az olması səbəbindən, Principe Borghese tez-tez üzümündəki qurutma üçün mükəmməl olaraq faturalandırılır. Bu pomidor həqiqətən gözəl qurudursa da, nəmli sahələrdə bağbanlar onların qurumasına icazə verməməlidirlər. Onlar qurumadan əvvəl kalıplaşacaqlar. Bununla birlikdə flavorful paste pomidor edir. Meyvələr bol olmasına baxmayaraq bir neçə düym uzun olduğundan bir neçə bitki lazımdır. (Müəyyənləşdirin, 75 - 80 gün)
07-də 09
San Marzano
CC BY-2.0 / Flickr / Jim Lukach Bu klassik pasta pomidorudur və hətta konservləşdirilmiş növlər seçici şeflərlə məşhurdur. Otantik 'San Marzano' olmaq üçün, pomidor 'San Marzano' da yetişmək məcburiyyətindədir (eyni şəkildə köpüklü şərab yalnız Şampan adını ala bilər, Fransa Şampan bölgəsində yetişdirilir). vulkanik torpaqda yetişən, turşu səviyyəsini aşağı tutan. Orijinal 'San Marzano' pomidorlarının canlanmaları Denominazione d 'Origine Protetta (DOP) ilə etiketlənəcək. Biz böyüyən şəraitə sahib ola bilməyəcəyik, ancaq San Marzano hələ də böyük bir pasta pomidorudur və sıx, demək olar ki, quru, şirin meyvələrə malikdir. Su və toxumların aşağı olması, qalın sousa salınması üçün uzun sürmür. Çox məhsuldar, bəzi xəstəliklərə qarşı müqavimət. (Belirsiz, 80 gün)
08-də 09
Saucy
© Marie Iannotti Bu, yüksək məhsuldarlığı olan bir kompakt bitkidir. Meyvələr kiçikdir, 2 - 3 oz. Ancaq 5 və ya daha çox qruplar gəlir. "Saucy", Oregon Dövlət Universitetində "Roma" ilə çarpazdan Dr. James Bagget tərəfindən yetişdirilmişdir. Bu ətli ətə malikdir, lakin klassik pomidor ləzzəti ilə. Salsa kimi bir şeydə susuz qidalandırmaq üçün kifayət qədər su var. Ayrışmayan yaxşı qarışır. Həmçinin yaxşı xəstəlik müqaviməti var. (Təsəvvür edin, 70 - 80 gün)
09/09
Kolbasa
CC BY-SA 2.0 / Flickr / Jill Clardy Meyvələrinin forması üçün adına uyğun olaraq, "Kolbasa" pomidoru 5-6 ədəd uzunluğunda inkişaf edə bilər. Qırmızı çeşiddə gözəl bir dadı var. Həm də sarı çəmənlikləri ilə yaşıl rənglənən və qırmızıya nisbətən tangier dadına sahib olan "Yaşıl kolbasa" da var. (Belirsiz, 80 gün)