Baxış və Təsvir
Çin kələminin bir çox növləri var, lakin ən çoxu Çin kələm ilə əlaqəli tip də Napa kələmi kimi tanınır. Napa kələm bir qədər solğun romain marul kimi görünür böyük, sıx başlı, təzə bir yaşıllıqdır. Ləzzət ənənəvi kələmdən daha şirin və daha yumşaqdır. Çinin Pekin bölgəsinə yaxınlaşdığına inanılır
- Yapraklar : Böyük, uzun boylu yapraklar bükülür və başını çox sıxca sarılır. Budaqları demək olar ki, ağ və yarpaqları çox solğun yaşıl. Başlar düz dikilir.
- Çiçəklər : Çinli kələm çiçəkləri xaçlı ailənin tanış olan 4 sarı çaprazlı ləçəkləridir.
Botanika adı
Brassica rapa var. pekinensis
Ümumi ad
Çin kələm, Napa kələm, Peking kələm, Kələm kələmidir
Sıxlıq Zonası
Napa kələm bienaldir . USDA Dözüm Zonası 4 - 7-də qışda qışda yaşaya bilər, ancaq baharda sürətlə toxunacaqdır.
Sun Exposure
Napa kələm hər gün ən az 4-5 saat günəş və çox su əldə edildiyi təqdirdə, tam günəş və ya qismən kölgədə böyüyə bilər.
Yetkin Ölçü
Tam ölçülü başlıqlar uzunluğu təxminən 20 düym artır və ətrafında 5 və ya daha çox düym doldurun.
Məhsullar üçün günlər
Napa kələm təxminən 70-80 gün çəkir, buna görə baharın bahardan daha yaxşı olmasına səbəb olur. Erkən yaz əkinləri don və ya soyuq gecə istilikləri ilə vurulacaq və bu, toxum qurmağa başlamaq və bitkiləri bolt etməyə səbəb olduğunu bildirir. Bu maneəni keçib keçsəniz, istiləşmə istiliyi də bitkilərin böyüməsini dayandıracağını və toxuma gedəcəyinə diqqət göstərəcək.
Yaz aylarında və yaz mövsümündə Napa kələmini yetişdirmək qeyri-mümkün olsa da, yaz aylarında əkin bitkilərin kuzda olduğu kimi sərin günlər kimi yetişməyə imkan verir.
Başları sıxaraq, ödəmə üçün test edin. Seçilməyə hazır bir başı az verərsə, sıx olacağıq.
Təklif olunan növlər
- 'Blues F1' - mavi-yaşıl yarpağı olan erkən mövsüm. Xəstəlik və boltlara davamlıdır. Yazda yaxşı bir seçimdir. (57 gün)
- 'Chinese Express' - parlaq, keçmiş mövsüm müxtəlif, yaxşı davamlı da. (90 gün)
- 'Monument' - Orta mövsüm, uzun, dar başları ilə. Zərbəyə müqavimət göstərir. (80 gün)
Napa Kələm ilə Cooking
Napa kələm çox yönlü tərəvəzdir. Bu, müntəzəm kələm və ya çay çayı üçün zəng edən tariflərdə istifadə edilə bilər. Fərdi yarpaqları tez-tez buxarlanma və ya blanşlama üçün sarmalçılar kimi istifadə olunur. Bu yumşaq, Asiya ilhamlı cole lahzanı üçün gözəldir və həm də orta Koreyalı Kimchi deməkdir. Grilling bu təbii şirinliyi ortaya qoyur.
Napa Kələm üçün böyüyən məsləhətlər
Torpaq: Napa kələminin nisbətən uzun bir böyümə mövsümü olduğundan, zəngin, yaxşı düzəldilmiş torpaq ilə başlamağınızı istəyə bilərsiniz. Kompost və ya yaxşı çürümüş peyin kimi bir neçə düym üzvi maddələr qazma ilə başlayın. Torpağın pH'si böyük bir narahatlıq deyil, amma 6.5 - 7.0'da bir şeyin məqsədi.
Dikim: Siz yazda bitki seçirsinizsə, ya da birbaşa əkin və ya toxumun içəridə bağlandığınız təqdirdə, son don hadisələrindən 4 - 6 həftə əvvəl. Son don hadisədən sonra açıq havada əkin və ya bir sıra növ örtüklər ilə hazırlanın.
Bitki toxumu 1/4 - 1/2 düym dərin, aralıklı 6 düym. İncə və bitkilərin bir neçə düym uzunluğunda yemək. Tam ölçülü bitkilər yetişdirirsinizsə, incə 12-18 düym aralığa qədər.
Bakım:
Napa cabbages bir çox bakım lazım deyil. Xüsusilə isti yazımlarda müntəzəm suya ehtiyac var. Quraqlıq zərbəyə səbəb olacaq.
Əgər torpağınızı düzəldirsinizsə, əlavə gübrə ehtiyacınız olmur. Lakin bitkiləriniz buna bənzərsə, balıq emulsiyası və soy yağı kimi azotda yüksək gübrə istifadə edin.
Brassica ailəsindəki bitkilər onların növlərinin xaricində bitkilərlə tozlaşmırlar. Toxum 4 il boyunca qurtarıla bilər.
Zərərvericiləri və problemləri
Napa kələm bir çox digər Asiya yeşilliklərinin sürətli artan üstünlüyünü bölüşdürmür. Bu, brassica zərərvericiləri və xəstəliklərin adi sıralanması üçün hədəf edir: clubroot, kələm yellows, qara çürük və qara bacak. Daha əvvəl də böyüyən brassicas olan bir yerdə Napa kələm əkmək etməyin.
Kələm qurdları , kələm loopları və bitki böcəyi ilə yanaşı, şüyüdlər və kələm kök qığılcımları üçün gözləmədə olursunuz.
Ağ ağcaqanadlar və bitkilər bir problemdən azdır.