Baxış və Təsvir
Bir bitkinin qiyməti üçün iki bitki alırsınız, bu bitki ilə. Bütün bitki ümumiyyətlə koriander adlandırılsa da, yarpaqları təzə yeyilir və Amerika Birləşmiş Ştatlarında cilantro kimi istinad edilir. Toxumlar tamamilə fərqli bir ləzzətə malikdir və koriander deyilir. Bu sizi qarışdırmasına imkan verməyin.
Yarpaqları, xüsusilə Hindistan, Meksika və Çin kimi bir çox etnik yeməkdə məşhur bir bitki.
Çoxları ləzzəti soyutma və çəmən hesab edir, amma nədənsə, bir çox insanlar sabun kimi yaşayırlar. Hətta Julia Child cilantro nifrət etdi.
Toxumlar bütün və ya yerdən istifadə edilə bilər və tez-tez köri, turşu və kolbasa istifadə olunur. Onların ləzzəti sitrus parlaqlığının bir işarəsi olan miskli çiçəkdən daha çoxdur. Bəli, mən sizə tatlar hazırlamaq və izah etmək gülməli olduğunu bilirəm. Ümid edirəm ki, siz də mühakimə etmədən əvvəl həm cilantro, həm də dadına bir dad verəcəksiniz.
Coriander kök otaq y edir və tanış düz, göy çiçəkləri var.
- Yapraklar - Bitki bazasında yarpaqlar fan şəklindədir və çəhrayı bir maydan yarpağına bənzəyir. Kök böyüdükcə, yarpaqlar çox incə və tüylü olur.
- Çiçəklər - Çiçəklər göylərdə böyüyür və adətən ağ, lakin bəzi sortları çəhrəmandır. Toxum dəyirmi və ağırdır.
Botanika adı
Coriandrum sativum
Ümumi adlar
- Yapraklar: Cilantro, Çin maydanozu, Meksika maydanozu, təzə şoraba, şirniyyat yaprakları
- Toxumlar: Şirniyyat
İfşa
Coriander sərin havanı üstün tutur və qismən kölgədə ən yaxşı böyüyür. Daha erkən yazda və payızda daha çox günəş işlədir, xüsusilə də nəmli saxlanılır.
Sıxlıq
Cilantro illikdir. Günlər uzadılanda və temperatur artdıqda tez-tez toxumlara bolt verəcəkdir .
Yetkin Bitki Ölçüləri
- Boy: Ən çox çeşidlər 6-10 dərəcə böyüyür
- Spread: Siz məhsul kimi bitkilər, 4 - 10 eni genişlikdə çatır
Gələcək günlər
50-55 gün ərzində yarpaqları yığmağa başlaya bilərsiniz. Toxumlar daha uzun sürəcək, adətən, təxminən 100 gün, olgunlaşacaq və quru olacaq.
Təklif olunan Cilantro Çeşitləri
Çox tez-tez "Cilantro" adlı sadə bir toxum tapa bilərsiniz. Lakin ot daha populyarlaşdıqca, aradıklarına görə bir neçə adın çeşidi var.
- 'Santo' və 'Marino' - dadlı və yavaş bolt
- 'Festival' - böyük yarpaqları olan sürətli bir yetişdirən. USDA Dözüm Zonaları 8 və 9-da qışdan çox ola bilər
Cilantro və Corriander istifadə və istifadə
Hər iki koridor və cilantro çoxsaylı otlardır. Bitkilər bitdikdən sonra cilantro yarpaqlarını yığa bilərsiniz. Üst kök çimdik hissələri və bitkilər şaxələnməli və daha çox yarpaqları yetişdirməlidir. Bitkiləriniz çiçəyə getməlidirsə, onları itirməyin. Hətta çiçəklər ətirli və yeməli olur.
Cilantro çox incədir və yemək sonunda təzə olmalıdır. Cilantro'nun gələcək istifadəsi üçün ən yaxşı yolu dondurma yolu ilə.
Toxumlar yaşıllıqdan yığılsın və ya quruduqları qədər gözləyin. Dadı yaşıl mərhələdə bir az təravətləndirir. Onları soyuducuda bir neçə həftə saxlaya və ya dondurun .
Toxumların çoxunun qurudulmasına və qəhvəyi çevriləcəyi qədər də gözləmək olar. Bütün toxum başını kəsib toxumları boş yerə qədər bir kağız torbada saxlayın. Sonra havada sıx bir konteynerdə saxlayın və onlardan istifadə etməyinizə qədər onları kəsməyin.
Toxumlar köri və etnik yeməklərdir. Onlar tez-tez kimyonla əlaqələndirilirlər, amma təcrübəsi. Coriander fasulyədən donuza qədər, meyvələrdən araq üçün hər şeylə işləyir.
Cilantro Growing Tips
Torpaq: Neytral torpaq pH'sı 6.2-6.8 ən yaxşıdır, amma semantro hər hansı zəngin torpaqda böyüyəcəkdir. O qədər sürətlə böyüdükdən sonra , üzvi maddələr çoxdur.
Ekin : bəzən cilantro fidanları tapa bilərsiniz, ancaq ümumiyyətlə toxumdan başlanır. Toxumanı evinizdə, son şaxta tarixindən 4-6 həftə əvvəl başlaya bilərsiniz, lakin cilantro yaxşı nəql etməyəcək və gözləməyiniz və toxumunuzu son don hadisələrindən 1 ilə 2 həftə əvvəl istəyə bilərsiniz.
Ardıcıllığınız məhsulu uzatmaq və onun qısa mövsümündən faydalanmaq üçün bir neçə həftədə yeni partiyanı bitir.
Cilantro / Coriander toxumları həqiqətən 2 və ya daha çox toxum olan meyvələrdir. Yəni hər bir toxumdan birdən çox bitki alacaqsınız. Siz ya fidanları incə və ya bütün böyüməyə icazə verə bilərsiniz. Bir-birlərini sıxmaq üçün kifayət qədər uzun yaşayırlar.
Silantro sərin hava sürsinə baxmayaraq, hələ də don həssasdır. Həddindən artıq hava proqnozlaşdırıldığı halda, satır örtüklərini lazımlı saxlamaq və bitkilərinizi qorumaq.
USDA Bölgələrində 8 və daha çox bahçıvanlar, qışa sürünən əkin əkinləri ilə daha yaxşı şanslara sahib olacaqlar. Hətta soyuq mövsüm bağbanlar soyuq qədər məhsul üçün, mərhum yazda toxum başlaya bilərsiniz.
Bakım
Silantro böyüyən ən böyük problem, yığılmağa başlamağa hazır olan dəqiqəni bolt kimi görünür. Çünki cilantro gündüz uzunluğuna cavab verir. Bu, baharın və ya qış aylarının qısa müddətlərində, vaxtının vaxtını verəcəkdir, amma yay günlərinin uzun günləri çiçəklər qoymaq və toxuma getmək üçün siqnal verir. Siz onu bir az müddətə saxlaya bilərsiniz, kölgə salmaq, yaxşı suvarma və yarpaqları tez-tez biçmək, ancaq nəhayət toxuma gedəcəkdir.
Bu yaz civzə ətrafında yalnız yol ardıcıllıqla bitki üçün tez-tez. Torpağı nəmli və sərin tutaraq toxumları əzfləməyiniz lazımdır, ya da heç cücərmə qabiliyyəti olmayacaq. Bu bitkilər hələ də toxumya gedəcək, amma ağaclarınızı bağırsanız, hər birindən bir neçə yaxşı məhsul əldə etməlisiniz.
Müqəddəs şəraitdə, toxumun içərisində başlamağı asanlaşdırmaq olar. Sadəcə bitkilərin çox böyük olmasına icazə verməyin, çünki cilantro kök sistemini narahat etməli və hələ gənc bir fidan olduğu təqdirdə yaxşılaşacaq.
Cilantro zərərvericiləri və problemləri
Bitkilər xəstəliklər üçün kifayət qədər uzun bir problem deyil. Bitkilər sıxlıq və ya vurğulanırsa, ağcaqanadları və ağcaqanadlar əldə edə bilərsiniz. Amma bitkilərin faktiki olaraq problemsiz olmasını gözləyin. Hətta geyiklər cilantro sevmir.