Yaşıl pomidor kimi meyvələrin salsada nə olduğunu heç merak etdiniz mi? Onlar yaşıl pomidor deyil. Salsa belə bir fərqli ləzzəti pomidor, tomatillos (Tom-a-TEE-yo) yaxın bir qardaşıdır. Pomidorla əlaqəli olmasına baxmayaraq, onların görünüşü və ləzzəti fərqlidir. Tomatillos papiros qoxusu ilə örtülmüş dəyirmi meyvələrdir. Onlar böyüdükdə asma fənər kimi görünürlər. Tomatillos olgunlaşdıqca, onlar tamamilə qabığını doldururlar və içərisində dolğun kiçik meyvələri ortaya qoyurlar.
Tomatillos görünüşü bənövşəyi bibər və zəmilərə bənzəyir, ancaq yenə onların tatlar həqiqətən müqayisə edilə bilməz. Tomatillos, bu meyvələrdən daha çox tarter edir və salsa kimi sərin yeməklər üçün böyük seçimdir.
Konvensial yaşıl pomidor tamamilə olgunlaşdığında ya alma-yaşıl və ya sarı rəngə çevrilir. Burada göründüyü bənövşəyi tomatil, yaşıldan başlayır və təəccüblü patlıcan rənginə çevrilir. Hər ikisi də tart olsa da, bənövşəyi növlər yaşıldan daha az turşuluq olurlar.
- Yapraklar : Ağır dırnaqlı bağırsaq yarpaqları.
- Çiçəklər : 5 ləçəklərin hər birinin altındakı qaranlıq çırpıcı ilə sarı.
Botanika adı
Təcili xəstəlik
Ümumi adlar
Tomatillo, Husk Pomidor
Sıxlıq bölgələri
Tomatillo bitkiləri yalnız USDA Dözümlülük Zonaları 10 - 11-də çoxillikdir . Tomatilislər ümumiyyətlə illik olaraq yetişdirilir. Yerə buraxıldıqda və çürüməyə icazə verildikdə, onlar yenidən işlənəcəklər. Bağıdakı bir neçə bitki, gələn il görməyinizə təəccüb çəkməyin.
Sun Exposure
Yaxşı meyvələr və sağlam qalmaq üçün, tomatillo bitkilərinizə tam günəş bir yer verin.
Yetkin Bitki Ölçüləri
Bitki ölçüsü həmişə böyüyən şərtlər və xüsusi növ yetişdirilir, lakin ən tomatillo bitkilərin 1 1/2 - 3 ft (h) x 18 - 24 düym (w)
Tomatillos yetişdirmək üçün məsləhətlər
Torpaq: əkin etmədən əvvəl bol miqdarda üzvi maddələr toprağa əlavə edin.
Tomatillos təxminən 6.5 - 7.0 ətrafında bir az neytral torpaq pH üstünlük verirlər, lakin əksəriyyəti istilik, günəş və müntəzəm su var hər yerdə inkişaf edəcək.
Dikim : Tomatillo fidanı həmişə geniş deyil, ancaq bitkilər toxumdan başlamaq üçün çox asandır. Daşıma müddətindən təxminən 4 həftə əvvəl, bütün dondan və ya içəridə olan təhlükələrdən sonra açıq havada toxum aça bilərsiniz. Pomidor kimi çox sürətlə inkişaf edir və böyüyürlər.
Tomatilis soyuq havalara çox həssasdır. Yer açıq havaya atılmadan əvvəl yerin istiləşməsinə və dondurma təhlükəsinin keçməsinə qədər gözləyin. Onlara sərtləşmək üçün çox vaxt verin.
Toxumalama və meyvə istehsalı üçün ən azı 2 tomatillo bitkiləri lazımdır unutmayın . Tomatilislər, öz növbəsində, fərdi bitkilərin çiçəklərini özlərini tozlaşdıra bilməyəcəklər. Meyvə almaq üçün birdən çox bitkiyə ehtiyacınız olacaq.
Bitkilər kolbasa və təxminən 2-3 fut uzunluqdadır. Onlar meyvə ilə ağır almaq və staking və ya caging yüksək tövsiyə olunur. Onları ədalətlə əkmək mümkündür, lakin bitkilər arasında ən azı 6 düym olan məhsullar daha asan olur.
Tomatillo Bitkilərinə Baxış
Tomatilləri böyüyən pomidor böyüyən kimi çox olur, ancaq daha az problemlərlə.
Tomatillo bitkiləri pomidor ilə gözlədikləri bütün yarpaqları aşkar edən xəstəliklərdən qoruya bilməz və bir neçə həşərat onlara maraq göstərir.
Suvarma, yığım xaricində yeganə real saxlanılma ilə bağlıdır. Onlar uzun müddət quru şəraitdə qalmağı xoşlamırlar.
Tomatillo bitkilərinin zərərvericiləri və problemləri
Salyangozlar, ağcaqanadlar və böcəklər bitkilərdə möhkəmlənə bilər, lakin tomatillo meyvələri nadir hallarda həşəratlar və ya xəstəliklərdən narahatdırlar.
Məhsullar üçün günlər
Tomatillo bitkiləri çiçəklər və meyvələr istehsal etməyə başlamazdan əvvəl hündürlükdə böyümək və bir çox yarpaq istehsal edirlər. Meyvələr qurmağa başlamaq üçün bir az vaxt aparırlar, ancaq bitkilər donlaşana qədər məhsuldar qalacaqlar. Meyvələrin təxminən 80 günə qədər olmasını gözləmək olar.
Meyvələr doldurduqca kabuklar açılacaq. Bölmədən əvvəl məhsula çıxa bilərsiniz, ancaq meyvələr yetişdikdən sonra şirin olur.
Tomatillo meyvələri onlara asanlıqla yuyulur olan yapışqan bir filmi var. Tomatilisinizi saxlamağı planlaşdırırsanız, onları qabığında saxlayın və soyudun. Lakin onlar yalnız bir neçə həftə davam edəcək, belə ki, onları sürətli istifadə edin.
Böyük Tomatillo Çeşidləri Sizin Bahçənizdə böyümək
- "Cisineros" - Çox böyük, yaşıl meyvə.
- "di Milpa" - "sahədən" tərcümə olunur.
- "Ananas" - kiçik və meyvəli dadma.
- "Purple" - Heirloom bənövşəyi müxtəlif, böyük, şirin meyvələrlə.
- "Toma Verde" - ənənəvi yaşıllıq müxtəlifliyi.
"Verde Puebla" - Böyük, məhsuldar yaşıl çeşid.
Sizin Tomatillos istifadə
Tomatillos Meksikalı salsaların ənənəvi tərkib hissəsidir, xüsusilə Salsa Verde kimi yaşıl souslar. Onlar həmçinin qidalandırılmış və yüngül yumşaldılmış və ya çili və çörəklər qarışdırılmadan qədər əla ızgara olunur.