Üzvi pula layiqdir?
Üzvi məhsullar USDA orqanik proqramının həssas gözü altında yetişdirilir . Ancaq üzvi və qeyri-üzvi meyvə və tərəvəzlər haqqında davam edən mübahisələr var. Üzvi meyvələri fərqli edir və nə üçün daha sağlam və sağlam yeməkli üzvi tərəvəzlərdir?
Üzvi meyvə və tərəvəz bazarının böyüməsi ABŞ-da olduğu kimi Avropada da partlayıcıdan az idi. 2004-cü ildən 2006-cı ilə qədər orqanik məhsulların satışları böyük miqdarda üzvi məhsulların satışına görə 38% -dən çox artmışdır.
İqtisadi böhran artımını azaldıb, lakin bəzi təxminlərə görə hər ay təxminən beş faiz artır.
Üzvi meyvə və tərəvəzləri fərqli edən onlar yetişdirdikləri üsuldur. Məsələn, kompost və ya gübrə kimi yalnız gübrələr istifadə edilə bilər; kimyəvi gübrələrə icazə verilmir, ən sintetik otbiçənlər, pestisidlər və funqisidlər də yoxdur. Beləliklə, sənayenin ən çox tənqid edən tənqidçilərinin inkar etməyəcəyi üzvi məhsullara böyük bir ekoloji fayda var.
Üzvi Meyvə və Tərəvəz nədir
Üzvi məhsul almaq və yemək üçün çox fayda var olsa da, mükəmməl deyil. Üzvi meyvə və tərəvəzlər:
- Ucuzdur: daha çox vaxt və əmək tələb etmək üçün bazara çıxmaq üçün üzvi meyvə və tərəvəzlər üçün bir az daha çox ödəyəcəksiniz.
- Daha qidalı: Üzvi məhsulun müntəzəm məhsuldan daha çox qidalı olduğu barədə heç bir sübut yoxdur. Bir üzvi portağal, məsələn, eyni miqdarda C vitamininə müntəzəm narıncı kimi malikdir.
- Təmiz: Kir və bakteriyanı aradan qaldırmaq üçün üzvi məhsulu yuyar və üzvi məhsul hazırlayarkən bütün normal yemək tədbirlərini götürün.
- Pestisitsiz: Ən çox pestisidlərə USDA Milli Üzvi Proqramı çərçivəsində icazə verilmir, lakin müəyyən hallarda tetrasiklin, mis birləşmələri, streptomisin və digər onlarla kimi pestisidlərə icazə verilir.
- Yerli: Üzvi meyvə və üzvi tərəvəzlər tez-tez kilometrdən uzaqlaşır və nəqliyyat üçün çox enerji tələb edə bilər. Üzvi və qeyri-üzvi olan qidalanma mübarizəsində, bu vəziyyət üzvi məhsulu bir az daha cəlbedici edir.
Üzvi məhsul: pul lazımdır?
Üzvi ərzaq xərcləri daha çox olduğundan, bir çox istehlakçı yaxşı bir şey əldə edildiklərini maraq edir. Bir şey aydındır: üzvi əkinçilik ətraf mühitə təsirləri sintetik pestisidlərə, neft bazlı gübrələrə və digər təcrübələrə güvənərək zavodun əkinçiliyindən çox üstündür. Mağazanız necə səs verdiyiniz kimi ən azı vacibdir, çünki məhsulun alış-verişi ətraf mühitə necə təsir göstərir.
Baqqal mağazasında saxlamağa çalışan bir büdcə şüurlu alışçıysanız, bəzi qeyri-üzvi məhsulların, pestisidlərin aşağı səviyyələrinə sahib olduğunu xatırlamaq istəyə bilərsiniz, bununla üzvi olaraq müqayisə edilə bilər. Ümumiyyətlə, dəri (şaftalı, alma, kərəviz, giləmeyvə) yeyirsinizsə, üzvi satın alın. Amma qabığını soyun və ya atırsanız (ananas, soğan, avokado, qarğıdalı), normal məhsul ilə yaxşı olarsınız. Orada üzvi və qeyri-üzvi məhsullarda ağıllı satınalmaların ətraflı siyahısı.