Ümumi Garden Adi üçün istifadə edir

Hər il bəhre otlarını idarə edən çoxsaylı saatlar üçün yorğunluqdan yorulsanız, onlardan bəzilərinin həqiqətən yaxşı istifadə oluna biləcəyini qulaqlarınıza səsləndirə bilər. Bu həqiqəti bilmək, yeməkdən qurtulmağı aradan qaldıracaq: Bahçənizi istenmeyen bitki ilə əvəz etməyə davam etmək üçün hələ də addımlar atacaqsınız. Ancaq öyrənməkdən razı qaldığınız bir şey var ki, yəqin ki, sən çəkdiyin və ya bir xəstəliyə müalicə etmək üçün istifadə etdiyiniz otları yeyə bilərsiniz.

• 01 ilə 10

  Purslane: Garden Adi və ya Garden Vegetable?

  Purslane ( Portulaca olearacea ) məşhur illik çiçək , moss rose ( Portulaca grandiflora ) ilə bağlıdır. Sonuncu müxtəlif rənglərdə güllənən rəngarəng güllər üçün qiymət verən yataq bitkisi kimi yetişdirilir. Purslane, çılpaq bir ətli, çox baxmaq deyil. Amma Omega-3 yağ turşusu üçün qaynaq olaraq salatlarda xam istifadə edilə bilər.

• 02/10

  Dandelion Yaşıllar: Ispanak Alternativ

  Dandelions ( Taraxacum ) üç yolla yeməklidir:

  • Yarpaqları qaynatın ("göyərti") və ispanaq kimi yeyin.
  • Taproot qovurmaq və bir qəhvə əvəz kimi istifadə edin.
  • Çiçək bir sıra yollarla istifadə edilə bilər, ən məşhurları isə çılpaqlıq şərabı etməkdir.

  Dandelion göyərti çox qidalı, vitamin və minerallarla doludur.

• 03/10

  Violas: Yeməli, tibbi istifadə ilə

  Viola sororia kimi Viola bitkiləri adətən "bənövşə" adlanır, baxmayaraq ki, bu vəziyyətdə botanik adına sadiq qalmaq daha yaxşıdır. İnsanlar təbii olaraq bu adı keçən məşhur houseplants ilk düşünürəm. Lakin bunlar yeməksiz olan Afrika bənövşəyi (S aintpaulia spp. )dir. Əksinə, Viola bitkiləri üçün istifadə bir yemək maddəsi kimi (onlar da dərman istifadə edilə bilər). Bəzi insanlar salatların içərisində yeyirlər. Digərləri bişirirlər. Bitkilərin bütün hissələri yeməklidir.

  Bu cür ən məşhur bitki pansy ( Viola x wittrockiana ). Bağçılar daha böyük çiçəklərdən ötrü digər növləri üzərində üstünlük təşkil edir. Ancaq çayla yarışan qazonda başqa bir şeyə sahib ola bilsəniz , Viola sororisini tək buraxın: Daha kiçik bir ölçüdə olduqca cəlbedici.

• 04/10

  Ağ Yumru: Çorba və ya Salat?

  Yalnız yonca ( Trifolium spp .) Çəmənlər üçün çəmən əvəz kimi istifadə edilə bilər, həm də yarpaq və çiçəklər də yeməklidir. Onları salatlarda istifadə edin və ya onları sote edin. Çiçəklər çay etmək və ya pudinglərdə istifadə etmək üçün qurudulur.

• 05/10

  Oxalis: Yonca görünüşü-Alike

  Sourgrass'a (həmçinin adətən "taxta ağcaqanad" adlanır) baxın ki, o, bir növ yonca olduğuna dair and içir, ancaq bu deyil. Zavodun botanik adı Oxalis stricta və salatlarda istifadə üçün yarpaqların az miqdarda məhsulu ola bilər. Şərtlərin səbəbi, " kiçik miqdarda" Oxalis cinsindəki bitkilərin çox miqdarda yeyildiyi xəstəliyə səbəb ola biləcək oksalat turşusu içərisidir.

  Oxalislərin digər növləri də var. Satıcılar Sankt-Patrik Günü ətrafında istifadə üçün bitkilərin yanına bürünündən istifadə edirlər "şamroklar". Onun bənövşəyi bitki ilə, Oxalis regnellii sadəcə ilin istənilən vaxtında damcılıqla dolu gözəldir.

• 06-dan 10-a

  Japanese Knotweed: Əgər onu döymək mümkün deyilsə, sonra yeyin

  Bir çox bahçıvanlar, yeniyetmələrin tumurcuqlarının yeməkli olduğunu öyrənmək üçün təəccübləndiklərini sübut edən illər ərzində mübarizə aparan vaxt və enerji miqdarı üzərində Yapon knotweed ( Polygonum cuspidatum ) ilə çox təəccüb edirlər. Onlar ənənəvi yapon yeməkləri də daxil olmaqla bir çox yollarla bişirilir və yeyilir.

  Baxmayaraq burada diqqətli olun. Bu bağ alaq otlarından yalnız onilliklər ərzində yaxından tanış olduğunuz ərazilərdə sürgün edin. Bir çox ev sahibi və bələdiyyələr, herbisidləri istifadə edərək, illər ərzində Yapon knotweed aradan qaldırmaq üçün çalışdığınız üçün, yalnız yol kənarında artıb və ya stendlər arasında köçürülüb ki, mülkiyyət heç bir məhsul.

• 07/10

  Nettle'i bıçaqdan çıxartmaq üçün bişirin

  Qığılcım ( Urtica spp. ) Bişirmək bir çox bəhrədir ki, bir çoxları ehtimal olunan yemək mənbəyi hesab edə bilərlər. Zərərli dəlilə səbəb olan sümükləri bitkinin tikanlı tel çit kimi iştahaaçanlığı ilə əlaqələndirir. Yarpaqları gənc bitkilərdən yığılır və yetərincə bişirilirsə, bellər uzaq bir yaddaş olur. Dəmir və C vitamini ilə zəngin olan ispanaq kimi qaynadılmış yarpaqları müalicə edin və ya şorba ilə istifadə edin.

• 08/10

  Dobanı bir Salve, Yabani Qida kimi istifadə edin

  Dırnağın alınmasından qaçınmaq üçün qığılcımın bişirilməsi zamanı diqqətli olunmalıdır. Ancaq əlcəklərinizi geyməyi və cildinizi bu bahar otaqı ilə əlaqə saxlasan unutsanız, bəzi sarı dok ( Rumex crispus ) üçün ətrafa baxın. Sonuncudan bəzi yarpaqları ayırın, baş barmağınızın və barmağınızın arasında onları əzmək üçün silindirin və sonra pulpu dərinizə təsirlənmiş bölgəyə tətbiq edin. Bu salve qaşdan çıxan bir nəfəri alacaq.

  Yeni yarpaqlar da yeməklidir. Onları çiy xəmini salatlara yapışdırın və ya onlara şorba bişirin.

• 09/10

  Poison İvy Müalicəsi üçün Jewelweed

  Jewelweed ( Impatiens capensis ) bir daha böyük salve, yalnız, bu halda, qarşıya qoyulan bitki zəhərli çəmənlikdir . Jewelweed ya narıncı və ya sarı çiçəklər ola bilər. Bu çiçəklər, nəticədə popa əyləncəli olan toxum qablarına çevrilirlər (ən kiçik toxunuş onları söndürür). Şişirdilmiş qaynaqları onların sakitləşdirici şirələrini azad etmək və təsadüfən zəhər dovşanlarına məruz qalan ciyər sahələrinə sürüşdürmək üçün.

• 10-dan 10-a

  Tərəvəz istifadə edir: Salvadan Yeməyə

  Yalnız açıq havada istifadə etmək istəyərkən narahatlıq yarada biləcək bitkilər deyil. Arı aşığı da əyləncəli deyil. Geniş yayılmış və ya "ümumi" meyvənin ( Plantago majoru ) əzilmiş yarpaqları arı əti azaltmaq üçün salve kimi istifadə edilə bilər.

  Həm də bu ümumi alaq otlarının yarpaqlarını yeyə bilərsiniz (yeni yarpaqlar yaxşıdır). Salatalarda xamdan istifadə edin. Köhnə yarpaqları ispanaq kimi qaynar və yeyə bilər.