Kiçik fermada və ya bağçasında şirin qarğıdalı bir qulaq seçmək üçün doğru vaxtın necə olduğunu bilirsiniz? Bu təlimat sizə xəbər verəcəkdir.
Ripe Qarğıdanı necə tapın
Birincisi, misir mısırınızın məhsuluna qədər məhsulun günün sayını bildiyinizə əmin olun. Toxum paketini yoxlamaq üçün toxum yetişdiricinizlə yoxlayın. Başqa bir təlimat ilk günlərdə qarğıdalı qulaqının sonunda göründüyü təqdirdə 20 gündür.
Bağda qarğıdalı bir qulağa baxdığınız zaman kulağın sonunda pudinqlər görəcəksiniz. Bu püsküllər həm polenə daşıyır və qəbul edən bitki hissəsidir.
Mısır hasat etməyə hazır olduqda, qarğıdalı açıq-qırmızı rəngdən qara qəhvəyi rəngə çevrilir. Qarğıdalı qəhvəyi rəngli qəhvəyi olduğunda, mısırın yeməyə hazır olduğunu düşünə bilərsiniz.
Mısırın pürüzünü iki dəfə yoxlamaq üçün kabuğu bir qədər geri çəkin və çekirdeklərdə bir göz atın. Duzların mısırın qulaqının əsasından bitki çox ucuna qədər doldurduğundan əmin olun. Nişanlar boyunca kük resiminizi köçürün. Çiyninizi onlara qarşı basdırdığınız kimi, onlar bir az süd hiss etməlidirlər və süzülməlidirlər.
Doymuş qarğıdalı möhkəm, tünd yaşıl kabuklara sahib olacaq. İpək qaranlıq olacaq, lakin qulağa qarşı sıx keçirilir. Siz qabıq vasitəsilə fərdi kernel hiss edə bilərsiniz.
Qarğıdanı necə seçmək olar
Mürəkkəbləri düzgün bir şəkildə almaq üçün qulağın üstünə doğru baş barmağınızı və orta barmaqınızı qulağın baza yaxınlaşdıraraq qulaqını tutun.
Qulağı sapla vurun və yuxarı çəkin. Bu belədir! İndi qarğıdalı bişirmək və yeməyə hazırdır.
Təzə Mısır bişirmək üçün necə
Təzə alınmış qarğıdalıları ən qısa müddətdə bişirmək istəyirsən, çünki onu götürdüyü kimi, çekirdəki şəkər nişastaya dönməyə başlayır. İlk 24 saat ərzində qarğıdalı şəkərin 25% nişasta itirir.
Ən təzə seçilmiş, bişirilmiş və yeyilən mısır ən yaxşı dad!
Əgər əkinçiyə satılan meyvənin satıcısına satırsınızsa və ya düzənlikdən satsanız, onu satana qədər qızardılmış suyu qızardın suya batırın. Mısırın yuyulması onu daha təravətli saxlamağa kömək edəcəkdir.
Qaynar təzə qarğıdalı onu hazırlamaq üçün ən məşhur üsuldur. Kullandığınız mısır miqdarını və qulaqları tam əhatə etmək üçün kifayət qədər su tutmaq üçün kifayət qədər böyük bir pot seçin. Seçdiyiniz suyun qaynadılmasını və mısırın qabığını mümkün qədər təzə olacağına əmin olun. Çörək və ipəkdən çıxarın və qarğıdalı qaynar suya buraxın. Su qaynana dönərkən, qarğıdalı çıxarın - tamam!
Siz həmçinin təzə qarğıdalı qril bilər. Qulaqları qulağın üslubuna geri çəkin, ancaq onu tərk edin. İpəyin çıxarın və qulaqları durulayın. İstədiyiniz halda quruya sürüşdürün və yumruları yumşaldın. Ya da qabığın içindəki qril, qabığın yanmasını qarşısını almaq üçün əvvəl suda nemlendirin. Başqa bir seçim isə, fırın panasında 20-25 dəqiqə 375 F-da və ya birbaşa soba qabına bişirməkdir.