Termin özü, Granton®, orijinal Granton® Company bıçaq dizaynının müəllif hüquqları ilə qorunan bir ticarət nişanıdır. Buna baxmayaraq, bir çox bıçaq şirkətləri xüsusi bir bıçaq bıçağı kənarını təsvir etmək üçün Granton termini istifadə edirlər. Granton® bıçaq bıçağının növü müəyyən bıçaqların bıçaqlarının hər bir tərəfinə yerləşmiş bir sıra çəpər (və ya tarak) bir sıra var. Tırtıllı kənardan fərqli olaraq, Granton bıçağının bıçaq çeliğiyle yenilənə biləcəyi tipik bir kəskin bıçaq kənarına malikdir və ya lazım gəldikdə dəsmal olur.
Nə üçün insanlar Granton Edge Bıçağını istifadə edirlər
Granton Edge blade keyfiyyətinə mane deyil. Əksinə bıçağın kəsici və dilimlənmə performansını artırır. Çoğunlukla Santoku bıçaklarında popüler olan bu bıçak kenarı şimdi şef ve parlatma bıçakları da dahil olmak üzere birçok türde kullanılır.
Granton bıçağı gözəl görünsə də, inkişaf etmiş dilimləmə bacarığı həm peşəkar aşbazlar, həm də ev aşbazları ilə məşhurdur. Granton dizaynı, digər bıçaqlara nisbətən kəsmə və daha yaxşı yeməklərin rahatlığını təmin edir. Məsələn, bu dizayn yeməyin yeyən, yırtıcı və qida parçaları istehsal etməsini maneə törədir. Xüsusilə taraklar, bıçaqın üzərinə tutmaq və ya əyilmədən yeməkdən keçməsini təmin edir. Beləliklə, Granton dizaynı, tez-tez bıçağın üstünə tutan nəmli və ya çirkli yemək olduğunda faydalıdır.
Granton Edge Yarışması
Bıçaq istehsalçıları fərqli bıçaq tiplərinə tətbiq edilərək dimples açısını dəyişərək smart Granton Edge dizaynında qurma yollarını aramağa davam edirlər.
Lakin, Granton Edge hələ də digər markalara nisbətən aramaq üçün böyük bir bıçaq bıçağı xüsusiyyətidir.
Granton Edge bıçağın dəqiqliyini müəyyənləşdirir və yüksək karbon paslanmayan poladdan hazırlanır. Bu bıçaq bıçağın kəsici kənarına uzanır, digər bıçaqlı bıçaq markalarından fərqli olaraq.
Bu ət, dəniz məhsulları, pendir və tərəvəz və xiyar və paxla kimi dilimleme və oyma gəldiyi zaman Grandon Edge blade parlaq imkan verir. Granton Edge ilə çörək kəsmək, itiləmək və onu oymaq və təxminən hər hansı bir ölçülü bıçaq tapa bilərsiniz.
Yaxşı bir bıçaqla axtarın
Doğru bıçağı seçmək məqsədə çatır. Qida hazırlığına və yeməkə gəldikdə, pulunuz üçün ən yaxşı çataldan baxın. Çox məqsədəuyğun bir şef bıçağı poladdan yaxşıdır və alman və yapon üslublarında gələ bilər. Daha çətin çelikler daha sərt kənarları tutarkən, donuqlaşdıqda daha da kəskinləşə bilər.
Əlinizdə necə hiss etdiyinizi də düşünmək istəyirəm. Bıçağınıza ən çox ehtiyac duyduğunuz şey haqqında düşünün, soğan satarkən, bitkilərin dilimlənməsindən, tərəvəz kəsmədən və ət doğranmadan. Yaxşı marka dəsti kəskin, kəskin, sağlam və rahat olan bıçaqları təmin edəcəkdir. Bıçaqın ən vacib xüsusiyyətlərindən biri onu hər hansı bir növü bir günə qədər darmadağın olacağından onu itələmək qabiliyyətidir. Dəyirmi düzbucaqlı bıçaqlar çətin yeməkləri kəsib, asanlıqla kəskinləşdirə və onu istifadə edərkən təhlükəsiz hiss etsinlər.