Stovetop və ya tezgahlı ızgaralar və qaşıqlar tez-tez bir-birinə əvəzlənir, ancaq griddles və grilllər müxtəlif yemək növləri üçün nəzərdə tutulmuş iki müxtəlif yemək səthidir. Bir qril, açıq barbekü ızgarasının yemək səthini simulyasiya etmək üçün düzəldikdə, əsasən, düzbucaq düz bir qızartma qabına bənzəyir. Bunun xaricində qapılar və qəfəslər daxili istifadə üçün bir neçə versiyada satılır.
Bir Griddle və Grill arasında fərq
Hamar, sosiska, pancake, ev qızartması, fransız tostu və yumurtaları ilə bir səhər yeməyi menyusu üçün mükəmməl olan hamar və düz səthi ilə bir qayçı müəyyən etmək asandır. Ayrıca ızgara pendir sandviçleri, quesadillas və başqa bir şey etmək üçün bir çaydanı istifadə edə bilərsiniz ki, adətən bir qəlyanaltı pan üzərində bişirirsiniz. Əslində, qəlyanaltı çörəkdən daha yaxşı bir qaynaq yaradır nə qədər böyük ölçüsüdür. Ən çox soba və ya elektrik grillles düzbucaqlı, standart dəyirmi pan ilə müqayisədə daha çox yemək yer verilməsi.
Bir griddle dən ayrı, bir qril xüsusi pişik hər şey haqqında gözəl "grill marks" tərk silsilələri, qaldırdı. Açık barbekülerde olduğu kimi, kapalı ızgara hamburger, biftek, pirzola, sandviç ve her türlü sebzeler üçün idealdır. Qril lövhələri həm də yeyən yağdan yeyilmiş qidaları saxlayırlar ki, bu da qidanın ümumi yağ tərkibini azaldır.
Bundan əlavə, ən grillələr yemək prosesində yağ yığan bir yastıq sahəsi daxildir.
Grill və Griddle Texnikaları
Sadə gril və çay qaşığı tavalarda qaz və ya elektrikli aşpaz brülörləri üzərində yemək üçün nəzərdə tutulmuşdur, elektrik grilləri və kafeslər isə mətbəxinizdə istifadəsi mümkün olan countertop texnikasıdır.
Bu cihazların bir neçə növü var. Məsələn, əsas elektrik qabığı bir anda pancake və ya ızgara pendir sandviçləri hazırlamaq üçün böyük bir açıq, düzbucaqlı səthdir. Bir reversible grill / griddle, həm də, yemək səthlərinin hər iki növünə malikdir. Nəhayət, bəzən bir panini press adlandırılan kontakt grill / griddle, hər iki tərəfin bir anda yemək üçün yuxarı və aşağı gril və ya griddle səthlərinə malikdir.
Kiçik kontakt grill / griddles adətən bir və ya iki sandviç (və ya yemək mətbuat stil digər qidalar) yemək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Böyük kontakt grill / griddles tez-tez mətbuat stili aşpaz və ya iki üz-up pişirmə səthləri yaratmaq üçün düz qat bilər. Bunlar, həm də ızgara və griddle yemək üçün geri dönüşümlü plitələr daxildir və bəziləri də waffle etmək üçün gözləmə plitələr var.
Bir Grill və ya Griddle seçilməsi
Qril və ya çaydanın alınmasına qərar verə bilməyəcəksinizsə, cavab sadədir: geri çevrilən bir qril / griddle. Bir tərəfdə bir ızgara səthi və digər tərəfdən bir griddle var. Soba üçün hazırlananlar dəmir və nonstick versiyalarında yaygın olaraq istifadə olunur.
Mətbəxinizdə mövcud yerə əsasən yemək səthinizi və ya cihazınızı seçin və ən çox yemək növünü seçin.
Məsələn, stovetop grill və ya griddle rahat və böyük bir yerüstü (böyük və ac qrup üçün yemək zaman) lazım olduqda asanlıqla çıxarıla bilər bir çekmece və ya uzun kabinet, saxlayır.
Tez-tez, bir parçada ikiqat çox yönlü almaq üçün geri dönüşlü bir qril / griddle almaq ən mənada edir. Bir stovetop grill / griddle yemək məkanına ehtiyac varsa, lakin böyük yemək üçün stovetop bağlamaq istəmirsinizsə, klassik elektrik grill / griddle üçün bazarda edirsiniz. Üstəlik, sadə versiyalar saxlama və çıxışdan kənara çıxmaq üçün kifayət qədər yüngüldür.
Çox yayılmış bir və ya iki nəfər üçün bişirmək zaman, kiçik bir əlaqə grill / griddle mükəmməl. Bunlar tezgaha qalmaq olar, ancaq kabinetdə və ya çekmecede oturmaq üçün kifayət qədər kiçikdir. Böyük bir əlaqə grill / griddle çox yönlü son deyil, lakin əksəriyyəti counter üzərində park qalacaq ki, böyük bir countertop cihaz var.