Fiddlehead ferns, həm restoran menyularında, həm də fermer bazarlarında daha populyarlaşır. Bu populyar, klassik meyvələr onların dadlı, yaranmış yay əyləncələri və onların görkəmli, vaza biçimli vərdişi üçün hörmət edilir. Fiddleheads - sıx şəkildə bükülmüş, yeni çalarlar bir il ərzində yalnız bir neçə həftə ərzində mövcuddur. Onlar gözəl yüngül buxarda dadmaq və yağı ilə xidmət edirlər. Buxarlanmadan əvvəl acı, qırmızı qəhvəyi, papaq örtüsünü çıxarın.
Fiddleheads təzə yemək olmamalıdır. Şıxlıq turşusunu çıxarmaq üçün ilk pişirilməlidir.
Fiddleheads omega-3 yağ turşuları və diyet lif ilə dolu, sodyum az və A və C, niacin, kalium, fosfor, dəmir və maqnezium ehtiva vitaminlər, daha çox anti-oksidan var.
Fiddlehead Ferns başlayan
Fiddlehead ferns üçün kronlar, yerli fidanlığınızdan və ya poçt sifarişli bağçılıq kataloqudan əldə edilə bilər və şaxtalı təhlükə keçdikdən sonra yayda əkilir, ancaq çılpaq kök və ya saksı stoku kimi artan mövsüm ərzində də mövcuddur. Onlar tez-tez yerli bağ mərkəzi və ya uşaq bağçasının perennial bölməsində dekorativ bitkilər kimi satılır.
Bu xüsusi növlər yeraltı koşucular tərəfindən yayılır. Bitkiləri təxminən 2-3 metrdən bir-birinə ayırın. Yeni bitkilər əsas kökdən inkişaf edəcək və bölünür və köçürülür və ya yerə buraxıla bilər.
Fiddlehead Ferns artan
Fiddlehead ferns yüngül kölgə və ya qismən kölgə üstünlük verir, lakin torpağın nəmli qalması halında tam kölgə, ya da tam günəşə dözüm verir. Torpaq, məhsuldar, humus zəngin, neytral, asidik və nəmli ortalama olmalıdır. Bir az asidik torpağa nail olmaq üçün əkin çuxuruna kompost əlavə edin.
Ferns üçün nəmlik çox vacibdir.
Sahə qurumağa meylli olarsa, bitkilərin əsasını və bəlkə də, malç altında gömülmüş bir atıcı hortumdan, bir taymer üzərində kökləri və torpaqları ardıcıl nəm saxlamaq üçün istifadə edin. Torpaq kifayət qədər nəmlənməsə, yarpaqları qarışa bilər.
Fiddlehead Ferns yığmaq
Sizin məhsullarınızı yığmağa başlamadan bir neçə il ərzində qurulacaqsınız. Onlar tez-tez may ayında başlamağa başlayırlar, lakin artan mövsümün sonuna, son don hadisələrinə və hava şəraitinə uyğun olaraq dəyişirlər. Yetişkin dəvəquşu ferns orta hesabla 7 fıstıq istehsal edir. Fiddleheads toplayarkən bitki bitki mövsümündə fotosentez və inkişaf üçün kifayət qədər bitkilərin səthinin sahəsi imkan üçün hər bitki üçün ən çox 3 (yarım çox) seçin əmin olun.
Fiddlehead Fern Problemləri və zərərvericiləri
Bu ferns nadir hallarda hər hansı bir problemdən əziyyət çəkir.
Fiddlehead Ferns yetişdirilməsi üçün məsləhətlər
Bu meyvələr nəmli meşə bağçasını təqdir edir və tez-tez ormanda ağacları və dərələri ilə yanaşı artan çaylar tapırlar. Fiddlehead ferns də gölgeli sərhədlərdə faydalıdır və yayılmaq üçün tezdir. Bir bağçanın aşağı hissəsi yaxınlığında bir bağ yatağı varsa, bu meyvələr orada tamamilə inkişaf edəcəkdir.
Tövsiyə edilən Fiddlehead Fern Çeşidləri
Dəvəquşu Fern (M. struthiopteris və ya M. pensylvanica) yüngül arching, tüylü fronds bir dairəvi klaster təşkil edir. Ümumdünya reproduktiv idman növlərində əhatə olunan qüsursuz, qəhvəyi, məhsuldar ətəklər qış mövsümündə klasterin mərkəzində qalır və qışda davam edir. Onlar qurudulmuş tədbirlər üçün məşhur seçimdir.
Fiddlehead Fern tərifləri
Necə fiddlehead ferns istifadə edə bilərsiniz merak ediyorsanız, The Spruce burada bir neçə yaxşı reseptlər var:
- Sauteed Fiddlehead Ferns
- Buxarlanmış Fiddlehead Ferns
- Tuzlu Fiddleheads