Bir partiyaya ev sahibliyi etdiyiniz zaman, qida və ya içkiyə qısa müddətdə qaçmaq pisdir. Bir saniyəni seçmədən qonaqları onun plitəsi və ya şüşəsi ətrafında qarışdırdığını görmək ağrılıdır.
Alkol, soda və kokteyllərə gəldikdə, partiyanıza satın almaq üçün lazımi miqdarda içki içərisində planlaşdırma, həm qonaqlarınıza xidmət etmək üçün lazım olan qida məbləğlərini qiymətləndirmək kimi həm elm, həm də sənətin birləşməsidir.
Ideal bir dünyada, şərab, pivə, mikserlər, içki, sərinləşdirici içkilər, şirələr və bir qonaq istəyə biləcək bütün mümkün içkilərlə dolu bir əlavə soyuducu var idi (şanslı olanlar var, göyü eşitdik). Əgər ciddi partiya büdcəsi və yalnız bir soyuducu varsa, vahimə etməyin. Bu alış-veriş siyahısını bir araya gətirməzdən əvvəl özünüzə bir neçə çox vacib sual verin:
- Neçə böyüklər iştirak edir?
- Orada neçə uşaq var?
- Partiya nə vaxt davam edəcək?
- Partiya içəridə və ya xaricində olarmı?
- Nə cür partiya olacaq? Ziyafət? Barbekü? Kokteyl partiyası?
- İçkiyə xidmət edən bir barmeniniz var və ya bu rolu dolduracaqsınız?
İçki satın almadan əvvəl düşünmək üçün 10 məsləhət
- Qonaqlarınız hansı içkilərlə maraqlanır? Bütün gecəni pivəyə vermək üçün yeganə zərurət olan qaçanlardırlar? Evində yemək partiyasına qatılarkən son üzüm şərablarını göstərməyi sevirlərmi? Bəlkə barları bir-birinə vurduğunuzda ən yeni, ən təhlükəli kokteyllərdən asanlıqla həyəcanlandıran bir foodie yığıncağına ev sahibliyi edirsiniz?
- Məni yanlış almayın; Qonaqlarınıza hər zaman içdikləri şeyə tam olaraq xidmət etməyinizi təklif etmirəm. Siz menyu və partiya tipinə əsasən içkilər seçməlisiniz. Amma bir sıra təklif edərsəniz içmə həcminin harada olacağına dair bir işarə verəcəyəm.
- Nə qədər müxtəlif təklif edə bilərsiniz? Bir barmen işə götürməyi planlaşdırırsanız, tam bar idarə oluna bilər. Ancaq qonaqlarınız üçün gecə içkiləri qarışdırırsan, hosting işinizi asanlaşdırmaq üçün təkliflərinizi asanlaşdırmaq istəyirsən. Partiyanı xatırla, çox əylənmək istəyirsən!
- Sizin qonaqların qarışığına görə içkilərinizin qarışığını düşünün. Çoxlu uşaq olsaydı, şirələr, sərinləşdirici içkilər və suya hazırlaşmaq planlaşdırılır. Kollecdən təzə olan çox gənc adamlar olacaqmı? Sonra pivəyə kölgə salmayın. Daha yaşlı, daha mürəkkəb bir qrup mu? Şərab və spirtli içkilərin yaxşı bir şəkildə yerləşdirilməsinə əmin olun.
- Bir və ya iki imza içkisi partiyanıza stil əlavə edəcək və temalı hadisə əlavə edə bilər. Eyni zamanda, bütövlükdə alkoqol, karıştırıcı, şərab və pivə ilə dolu bir çörəyin qiyməti ilə müqayisədə büdcənizi daha idarə edə bilərsiniz.
- Əgər tez-tez əylənirsinizsə, tam dolu bir çubuğu saxlamağınız üçün ödəyə bilər. Satın almaq üçün lazım olan əlavə içkilərin müəyyən edilməsi üçün tərəfinizdən əvvəl bir inventar edin.
- Partiyanızın başında hər şeyi açmayın. Yalnız qismən tükənən 10 şüşə şərab ilə tərk edilmək istəmirsiniz. Ayrıca, evinizdə normal yerlərdə saxlamadığınız içkilərin satın alınması halında, açılmaması halında, partiyadan sonra onları tez-tez geri ala bilərsiniz.
- Bir çox buz üzərində səhm yığın. İçkilərdə xidmət etmək və içkilərin soyuq olması üçün ən azı bir kiloqrama düşən bir buz olmalıdır. Hava isti və ya tərəf aktiv olduqda, daha çox olmalıdır. Digər tərəfdən, pivəyə və digər içkilərə xidmət verənə qədər saxlamaq üçün bir çox soyuducu varsa, daha az ola bilər.
- Partiyanız üçün içməli qablaşdırma qurarkən, şüşə və ya birdəfəlik məhsullardan istifadə etdiyinizdə, şərab şüşəsi cazibədarlığı və ya digər içki markerlərindən istifadə etmədiyiniz təqdirdə qonaq başına birdən çox gözlük hazırlamalısınız. Qonaqlar tez-tez bir içki qoyduqları yerləri unuturlar və ya partiyanın gedişində içkilər dəyişdirə bilər, yeni bir şüşə tələb edirlər.
- Tahminlerinizi yuvarlayın, aşağıya dönməyin. İçkilərinizdə daha çox çeşitlilik, hər şeydən əvvəl hər hansı bir içki üçün hesablamalarınızı daha çox artırmalısınız, çünki ən məşhur olanı əmin edə bilməzsiniz.
2 saatlıq Tərəf üçün Ümumi İçki Servis Təlimatları
Ümumiyyətlə, partiyanızın ilk saatı ərzində qonaq başına iki içki və bir saatdan sonra birinə planlaşdırın. Bu təxminlərin hər biri başqa cür ifadə edilmədiyi təqdirdə, partiya içində xidmət etdiyiniz yeganə içki olacaqdır. Buna görə, müxtəlif xidmət göstərəcəyin təqdirdə, hər bir fərdi maddənin ən azı ən məşhur içkilərin qonaqların arasında olacağına əsaslanaraq geri qayıt.
- Şərab: iki saatlıq kokteyl partiyasında hər iki qonaq üçün bir şüşə şərab qiymətləndirin. Həm qırmızı, həm də ağ şərablara xidmət göstərsəniz, qonaqların qırmızı şərab içənləri olduğunu bilmirdiyiniz müddətcə qırmızı rəngdə iki dəfə çox şüşə olmalıdır.
- Beer: İki şüşə və ya ilk saat üçün hər kəs üçün pivə porsiyonu planlaşdırın və hər bir partiya üçün növbəti saat üçün planlaşdırın.
- Şampan və ya köpüklü şərab - 750 ml. şüşə şampan və ya köpüklü şərab şampan flütlərini doldurur. Bir tost kimi xidmət edərsə, bir adam başına bir şüşə kifayətdir. Şampanyanı əvvəlcədən yemək kokteyli olaraq xidmət edirsinizsə, adam başına 1,5 gözlük hazırlayın. İki saatlıq bir kokteyl ya da axşam yeməyi boyunca xidmət edilsə, adam başına üç gözlük hazırlayın.
- Spirits və Mikserlər: 750 ml. şüşə spirtli içkilər 17 içki xidmət edəcək. İki saatlıq kokteyl partiyası zamanı adam başına 3 içki hazırlayın. Sizə lazım olan karıştırıcıların miqdarı xidmət etməyi planladığınız kokteyl növündən asılıdır. Sizin kokteyl reseptlərinizi nəzərdən keçirin və iki saatlıq bir partiya üçün üç nəfər tərəfindən kokteyl üçün lazım olan mikser komponentlərinin həcmini artırın.
- Likörler və şam yeməyi içkisi: 750 ml'dən 15 içki alma planı. şüşə. Adətən, qonaq başına yalnız bir içki lazımdır.
- Su: Bir kokteyl partiyasında bir litr su dörd qonağa xidmət edəcəkdir. Bir oturma yeməyində, hər bir litrdən üç qonağa xidmət verməyi planlaşdırın. Mineral və hələ də suyun birləşməsini təklif edin.
- Soft Drinks and Juices: Şərab, pivə və kokteyl kimi digər içkilərin xidmət verəcəyi bir tərəfdə, bir 8-ozda planlaşdırın. Şəxs başına şüşə. Partiyanızda uşaqlar varsa, bu məbləği hər bir uşağa 3 içki ilə artırmalısınız. Qeyri-spirtli içkiyə xidmət yalnız yeganə içki olacaqsa, qonaqlara, yetkinlərə və uşaqlara 3 nəfərlik planlaşdırın.