Sorrel'i necə böyütmək olar?

Sorrel xoş tutqun, limon ləzzəti üçün yetişdirilən yarpaqlı bir yaşıl tərəvəzdir. Bəzən bir bitki kimi təsnif edilir və bəzən tərəvəz kimi olur. Hər iki halda, kifayət qədər böyümək. Sorrel bitkiləri baharın və mövsümün sərin mövsümünü üstünlük təşkil edir, havanın ısındığı kimi sürətlə süründürülür. Ən çox böyüyən 2 növü, Garden Sorrel ( Rumex acestosa ) və Fransız Sorrel ( Rumex scutatus ).

Sorrel bitkilərinin mərkəzi rozetdən böyüyən düz, ox şəklində yarpaqları vardır. Bitki yüksək temperatur temperaturu olduğu üçün uzun bir çiçək sapı göndərəcəkdir. Qırmızı çiçəklər, rububat kimi, çox az əhəmiyyət kəsb edir. Sorrel bitkiləri ikili olur.

Sorrel yalnız çiçək sümüyünün daha uzun olmasına baxmayaraq, yalnız 12 - 18 düym uzunluğa çıxır. Çətin olsa da, asanlıqla eni 2 fut qalxır.

Sıxlıq bölgələri

Sorrel bitkiləri USDA güclü zonalarında 5 və daha yüksək etibarlı çoxillikdir , lakin bir çox insanlar hər il yayda yeni bitkilərdən başlayaraq, illik olaraq böyüyürlər. Köhnə bitkilər sərt və daha az flavorful ola bilər. Growers ya tez-tez bölmə və ya hər bir yayda yeni bitki əkmək tövsiyə.

Sun Exposure

Bitkilər, tam günəşdə ən yaxşı şəkildə böyüyəcəklər, baxmayaraq ki, bir az qismən kölgə onları yayda davam etdirəcəkdir.

Sorrel artan məsləhətlər

Yaxşı drenaj ilə bir yer seçin. Sorrel bir az asidik torpaq pH-ni sevir; bir yerdə 5,5 ilə 6,8 arasında dəyişir.

Yarpaqları üçün yetişdirildikdən sonra , üzvi maddələrlə zəngin olan bir torpaq çox yarpaqlı, yaşıl artım verir.

Siz bahar və ya erkən payızda toxum, şişkinlik , kök bölmə və ya transplantadan olan qarğıdalıya başlaya bilərsiniz. Toxum içəridə və ya yerə başlana bilər , ancaq siz sonuncu bahar şaxta tarixindən 2-3 həftə əvvəl erkən əkmək üçün bağı olduğunuza görə, sadəcə bağda əkmək asandır.

Qurulan bitkilər işıq şaxta işlədir.

Toxumdan ½ sində dərin, təxminən 3 santimetr içində əkin. Bitkilər bir inç və ya iki hündür, incə , 12 - 15 aralıklıdır. Yalnız ailənin ehtiyacına görə 2 və ya 3 bitkiyə ehtiyacınız var.

Sorrel konteyner böyüməsi üçün əla seçimdir. Ən azı 6 düymlük qazan istifadə etməlisiniz, ancaq 8 - 12 düym ideal olardı. Yəqin ki, qarğıdalı konteynerlərdə yerə nisbətən uzun müddət artacaqdır, çünki isti günlərdə günəşdən hərəkət edə bilərsiniz.

Sorrel Plants üçün qayğı

Şorba bitkilərinə müntəzəm su verin; həftədə ən azı 1 ədəd. Mulching , nəmin qorunmasına və yarpaqları təmiz saxlamağa kömək edəcəkdir.

İnşallah zəngin bir torpaq ilə başlamışdınız, ancaq hər il daha çox orqanik maddə və kompost və ya dənəvərli gübrələr orta mövsüm ilə yan paltar ilə torpağın dəyişdirilməlidir .

Toxumaq saxlamaq istəmədikcə, toxum soxmasını yerə ayırın və hər hansı bir azaldıcı yarpaqları çıxarın. Bitki daha çox tender meyvələri ilə yenidən çiçəklənməlidir. Toxumun başlarını bitkilərdə tərk edərkən Sorrel özünü toxum edəcək.

Bitkilərinizin sağlam və qüvvətli olmasını yazda və ya hər il 3-4 il ərzində yaz aylarında ayırın.

Sorrel'i nə vaxt biçin

Yeni doğulmuş bitkilər "körpə" ölçüsünə çatmaq üçün 35-40 gün, tamamilə yetkin olanda isə 2 ay çəkirlər.

Sorrel, yarpaqları təxminən 4 düym uzunluğunda yığmağa hazırdır. Tender yaprakları yemək üçün ən yaxşısıdır və kəsik və gəlin kimi yenidən məhsula çıxarsanız, gənc, tender yarpaqların davamlı bir təchizatına sahib olacaqsınız.

Zərərvericiləri və problemləri

Sorrel tez-tez zərərvericiləri narahat edir, lakin ağızların içərisində yerləşə bilər. Ləkələri gizlətmək üçün onları daha az cəlbedici etmək üçün onları su ilə partlatmaq və bitkiləri incə. Şorağınızla xəstəlik problemi olmamalıdır.

Təklif olunan Sorrel Varieties

Adlandırılmış çeşidlərlə çox toxum və ya bitki yoxdur. Onlar odur ki, adətən qarğıdalı, bağçiçəyi və ya fransız qarışığıdır. Fransız qarğıdalı kiçik yarpaqları və daha incə ləzzətinə malikdir.

Richters otları 'Profusion' mayonezini təqdim etdi. Toxum qoyulmur və yalnız bölmələrdən yetişdirilir, belə ki, ilk bitki almaq və ya vermək lazımdır. Ancaq mövsümə daha çox tender və acı olmayan vəziyyətdə qalan daha geniş yarpaqları var.

Yeməli olan Rumex cinsindəki 4 qohum da vardır.

1. Ümumi və ya Qoyun Sorrel ( Rumex acetosella ) - tez-tez bir ot hesab olunur baxmayaraq, bu yeməli və kiçik yapraklar gənc və tender olduqda pis dad deyil.
2. Qırmızı damarlı ağcaqayın ( Rumex sanguineus) - həqiqətən qırmızı damarlar var. Bu ətirli olduğundan daha bəzəkli, bir ağcaqanaddan gözlədiyiniz tərzdən azdır. Gözəl bir salat yaşıl olsa da.
3. Spinach Dock (Patience dock, Garden Patience və ya Herb Patience kimi tanınan) (Rumex xəstəliyi) - çox uzun boylu, təxminən 4-5 metr yüksəklikdə, bahar şirniyyatına bənzər bir ləzzətlə, lakin tez-tez becərilmir.
4. Ispanak rhubarb (Rumex abyssinicus) - rhubarb kimi ıspanak və qabırğa üçün əvəz edə bilən yapraklar olan nəhəng 8 fut bitki.

Sorrel istifadə

Salatalarda və ya sandviçlərdə təzə təzə yeməklərdən istifadə edə bilərsiniz. Yarpaqları uzun limonlu ləzzini verərək, uzun yemək ilə həll edirlər.

Təzə qarğıdalı yaxşı saxlamır. Soyuducuda bir həftə və ya belə davam edəcək, amma ləzzət və toxuma azalacaq. Siz hər hansı digər bitki üçün istədiyiniz kimi, yarpaqları dondura və quruta bilərsiniz, amma ləzzət təzə yarpaqlara uyğun gəlmir.

İspinar və rabarb kimi , soğan tərkibində böyük miqdarda zəhərli ola bilən oksalik turşusu var. Oxalik turşuya son dərəcə həssas olduğunuz halda, kiçik miqdarda sizə zərər verməyəcəkdir.

Bu reseptlər sizə çoxtərəfli ağcaqayın necə olduğunu bir fikir verməlidir.

• Sorrel ilə hazırlanmış yağı sarımsaqlı radishes
• Sorrel sousunda salmon
• Bahar Sorrel Çorba