Bu oregano kimi bitkinin şirin dadından zövq alın
Sweet marjoram bilmək üçün fantastik bir bitki. Digər yeməkxana otları kimi sərt olmasa da, həm daxili, həm də yaxşı inkişaf edir. Marjoram isə mətbəx bitki bağına fantastik əlavə edir.
Bu, bağlı olduğu oregano ilə müqayisədə bir az tərləməli. İki otlar qida reseptlərində əvəzində istifadə edilə bilər. Əslində, otlar çox bənzəyir ki, onlar tez-tez bir-birinə qarışdırılıb və ya "yunan oregano" deyilə bilərlər.
Sweet Marjoram nədir?
Sweet Marjoram bir zəngin, şirin tat alma ot, tez-tez bir oregano əvəz kimi istifadə olunur. Tərəvəz yarpaqları var və hər bir yerə yaxşıca yetişir və böyüyür. Aralıq dənizindən bir doğma, gözəl bir zəmin örtüyü edən aşağı artan bir bitki.
- Latın adı: Origanum majorana
- Ümumi adı: sweet marjoram, Greek oregano *
- USDA Dözümlülük Zonası: Çox tender bir bitki. Bəzən 8-ci bölgəyə sərt olmaq deyilir, lakin bu zonada çox sayda bağban çox şans olmur. Marjoramı illik hesab etmək və müalicə etmək yaxşıdır.
- Maruziyet: Günəşin günəşi. Pəncərələr bağçası üçün böyükdür
* Yunanıstanın "oregano" adı çəkilir və tez-tez yanlışdır. Bəzi insanlar şirin marjoram yunan oregano adlandırırlarsa, bu da oregano , xüsusilə Origanum vulgare hirtum ən ümumi müxtəlif təsvir etmək üçün istifadə olunur. Artıq məsələni qarışdırmaq üçün deyil, lakin vulgare müxtəlif oregano bəzən "vahşi marjoram" deyilir.
Marjoramın yetişdirilməsi və yığılması
Sweet marjoram yavaşca böyüyür, buna görə də körpənin kiçik bitkiləri ilə başlayan ən yaxşı şeydir. Onlar yaxşı draining torpaq və normal gübrə miqdarı malikdirlər. Sweet marjoram torpağın bir az quru olmasına bənzəyir, belə ki bitkilərin üstünə çıxmamağa əmin olun.
Orta axşam yaz aylarında, bitkilərinizin bölünməsi üçün kifayət qədər güclü olmalıdır və ilk don hitsindən əvvəl içəriyə gətirilmək üçün bir konteynerə yerləşdirilməlidir.
Bütün marjoram bitkisini xilas etmək istəyirsinizsə, onu qazartın və onu erkən payızda qazartın.
Çox kulinariya otlar kimi, çiçəkləri yarpaqları daha çox böyüməyi təşviq etmək üçün çiçəklərdən uzaqlaşdırın.
Marjoram bitkiləri bölünməyi və bir bitki illərlə (zəruri qış baxımıyla) şirin marjoram ilə təmin edə bilər. Saksı marjoram hətta bəzən bölünmələrdən faydalana bilər və hər zaman əlavə bitkilərdən uzaqlaşa bilər. Çörək bitkiləri həmişə mətbəxdə faydalı olan xüsusilə bir çox hədiyyələr verir.
Onlar böyüməklə marjoramın şirəli qaynağı və yarpaqlarını geri kəsdirin. Sweet marjoram bir mövsümdə bir çox şlam ilə təmin edəcək. Mövsümün sonunda məhsul yığılması zavodun üçdə birindən çox olmamalıdır.
Balqabaq kimi, quru quruya bənzəyərək şirin marjoramın üstünə asın. Bir dəfə quru, qış boyunca istifadəsi üçün bir şüşə qabaqda olan qaynaqlardan və yapışlardan çıxarın.
Marjoram üçün ümumi istifadə
Hər hansı bir quzu qabında lazımlı tərkib hissəsi olan marjoram İtalyan və yunan mətbəxlərində xoş bir əlavədir. Bir sonrakı spagetti sousunda partiyadan marjoram bir quş cəhd edin.
Marjoramın şirin, daha zərif dadı bəzi qidalarda itirə bilər. Ornegano üçün əvəz olaraq istifadə edərkən, oregano daha 1/3 daha marjoram istifadə edin.
Bunun əvəzinə marjoram üçün əvəz kimi istifadə etdiyiniz təqdirdə daha az oregano istifadə edin.
Medicinalally, marjoram faydalı ola bilər, çünki antioksidanlarla zəngindir. Müalicəvi çay kimi, şirin marjoram bir mədə qıcıqlandırır. Anti-mikrobik xüsusiyyətlərə malikdir və dəri yuyucu kimi istifadə edilə bilər.