Bir Crowd Pleasing Pendir Şurası hazırlanması necə
Pendir ilk növbədə kokteyllər üçün mükəmməl bir tərifdir və ya yeməyi bitirir. Əyləncəli olduğunuzda hazırladığınız növbəti pendir heyətinə səy sərf edir. İnanılmaz və etibarlı pendir tacirini tapdığınız tədqiqatla birləşdirən bir az planlaşdırma ilə pendir şkafı hazırlaya biləcəyiniz ən asan kurslardan birinə çevrilir. Yerli pendir möhürləyicinizlə bir az vaxt sərf edin. Onlar sizin seçimlərini sizə izah etməyə və sonrakı toplantınızı planlaşdırmağa kömək etməkdən xoşbəxt olacaqlar.
Yalnız tədbiriniz barədə bir az bölüşmək məcburiyyətində qalacaqsınız və onlar pendirin məbləği və üslubunu tam olaraq əldə edəcəklər.
Seçdiyiniz seçimə kömək etmək üçün içəri məlumatın bir qismini bilmək istəyirsinizsə, izdihamlı pendir heyətini hazırlamaq üçün isti bu əlverişli kiçik bələdçi edin.
Partiyanız üçün bir pendir kursu planladığınız zaman bu qaydalara əməl edin.
Sizin pendirlərinizi seçmək
Üç-beş pendirdən xidmət etmək planı. Bundan daha çox qonaqlarınızın damağını qarışdıracaq.
Dadı, toxuması və görünüşündə müxtəlifliyin məqsədi. İlginç bir seçimi bir Camembert kimi yumşaq, yumşaq bir pendir (buradakı Camembert və Brie arasındakı fərqləri öyrənə bilərik), Asiago kimi bir ağır, yumşaq, qüsurlu pendir (burada Asiago haqqında bir az daha çox məlumat) və yarı firma , kəskin mavi pendir (mavi pendirə gəldikdə çox müxtəlif seçimlər!) Bir mövzu ətrafında pendir seçiminizi qura bilərsiniz.
- Bütün keçi pendirlərinə xidmət edə bilərsiniz: yarı möhkəm, mavi pendir olan bir Cabrales; Yumşaq, təzə pendir olan Montrachet; və ağır, zeytun peyniri olan bir Gjetost.
- Mövzunuza görə bir ölkə seçin. İsveçrədən gələn pendirdən ibarət olan pendir heyəti ənənəvi, yarı möhkəm Emmentaler; ağır, mağara yaşlı Gruyere; yarı yumşaq Tomme de Savoie; və bir yarı sərt, alma ağacı, zənbilən pendir olan bir Mostkaese.
Fərqli olduğunuz müddətdə öz şəxsi sevdiyiniz kolleksiyanı bir araya gətirməkdə yanlış bir şey yoxdur.
Müvafiq uyğunluqlar
Pendir şirniyyatına krakerlər və pendirlərdən bəhrələnən çox güclü tatlar verməyən çörək ilə birlikdə qoşulun.
Alma, armud, üzüm və şaftalı pendir ilə çox yaxşı gəlir. Fındıq da yaxşı müşayiət edir.
Şərabları ilə Pendirlər Pairing
Şərab və pendir, fıstıq yağı və jelly, ya da şorba və sendviç kimi klassik bir kombinasyondur. Ancaq bəzi insanlar peynirləri üçün mükəmməl bir oyuna çıxmağa çalışırlar. Bu, daha asan bir qərar verəcək bəzi sadə göstərişlər.
- Stilton və ya Gorgonzola kimi mavi pendirlər Sauternes və Ports kimi şirin şərablarla yaxşıdır.
- Bir keçi və ya ağac kimi təzə pendirlərə müşayiət etmək üçün Sauvignon Blanc və ya Pinot Noir seçin.
- Teleme və ya Brillat-Savarin kimi yumşaq pişmiş pendirlər Chardonnay ilə yaxşı getmək.
- Cheddar kimi yaşlı pendirlər, yaşlı Gruyeres və Parmigiano-Reggiano Cabernet Sauvignon, Zinfandel və ya Burgundy xidmət göstərir.
Əlavə cütləşdirmə təklifləri üçün Stacy Slinkard, Wine haqqında Wine Guide.
Təkliflər vermək
Pendirləri toxunmaqdan və kontrastlı fon rəngi saxlamaq üçün kifayət qədər böyük bir tepsi və ya platter üzərində xidmət edin.
Balqabağı pendirdən çıxarın, amma zibilləri buraxın. Xidmət üçün pendirləri otaq temperaturu ilə gətirin.
Hər bir pendir öz bıçağı ilə xidmət edin. Yumşaq pendirlər yağı bıçaqla kəsilə bilər. Pendir yayılsa, daha geniş bir bıçaq seçin. Doyurucu pendir kəskin bıçaq tələb edəcək.