Başlamaq üçün, bəlkə də daha yaxşı bir sual budur, niyə konteynerlərinizi orqanik yetişdirməyəcəksiniz? Tərəfdən verilən bütün məlumatları nəzərə alaraq, bir seçki verildikdə, kimyəvi gübrələr və pestisidlər istifadə edərək yetişdirilən qidaları niyə yemək istəyirsiniz? Öz qidalandırıcılığınızı inkişaf etdirməyin əsas gözəlliklərindən biri siz ona daxil olanları nəzərə alıb nəzarəti verə bilərik və pestisidlərdən azad olan qidaları yemək üçün asan və potensial təhlükəsizdir, nəyə görə üzvi inkişaf etməyəcəksiniz?
Mənim üçün bitki yetişdirmək üçün səbəblər çoxdur. İnanıram ki, artan ərzaq davamlı olaraq vacib bir məqsəddir və xüsusilə kiçik miqyasda bağçılıq edərkən, biz sadəcə asanlıqla bahçeli sürətlə davam edə bilərik və kimyəvi maddələrin və pestisidlərin, eləcə də kimyəvi gübrələrin istifadəsini minimuma endirəcəyinə inanıram. Pestisidlər və ya kimyəvi maddələrdən istifadə etmək üçün kiçik miqyaslı bağçılıq, konteyner və ya şərti olaraq heç bir səbəb yoxdur.
Üzvi yetişdirilən tərəvəzlərin bəslənməsinin hər iki tərəfini mübahisə edən bir çox tədqiqat tapa bilirsinizsə də, üzvi şəkildə yetişdirilən, vitaminlər və fitokimyəvi maddələrin yüksək nisbətdə olduğu barədə razılığa gəlinir. Üzvi olaraq yetişdirilən məhsullar, şərti olaraq yetişdirilən məhsullara nisbətdə yüzdə 40 daha çox antioksidan ehtiva edə bilər. Bəziləri antioksidlərin yeməkdə heç bir sübuta layiq olmadığını söyləyirlərsə də, yenə də, bu potensial tirajla yemək istəməyəcəksən?
Bir çox insanın razı olmasına baxmayaraq, mən inanıram ki, onlar üzvi yetişdirildikdə daha yaxşı dadılar. Həmin iddianı dəstəkləyən dəlilləri də var. Yaxın bir araşdırmada, sıçanlara, şərti olaraq yetişdirilən buğda ilə birlikdə hazırlanmış biskvit yemək seçimi verildikdə, onlar orqanik biskvitlərdən daha çoxunu yedilər.
Bundan əlavə, (şeytanın savunucusunu burada oynayırıq), hətta mənim anlayışım daha yaxşıdır ki, yemək dadının daha yaxşı olduğunu, kor dad testində mən fərqini bilmirəm və qida daha yaxşı dadın olduğunu qəbul edirəm bir plasebo təsiri (yəqin ki, yemək daha yaxşı buna görə də buna bənzəyir), mən hələ daha çox sevirəm!
Bundan əlavə, konteyner bağlarınızı üzvi olaraq artırmaq, daha az bahalı və daha az iş olduğuna dair sübutlar var. Pete Bottomlinin sözlərinə görə, Mayın sahilində, orqanik bağ məhsullarının istehsalçıları təxminən beş ilədək orqaniklər daha bahalı idi. İndi üzvi tərəvəz bağçılıq etmək daha ucuzdur.
Üzvi bağlama qərarı olduğum digər bir mühüm amil mənim evimdə zəhərli kimyəvi və ya pestisidlərin saxlanmasını istəmirəm. Mənim uşaqlarım təhlükəli kimyəvi maddələrdən istifadə etmək üçün artıq köhnə olsa da, mənim ev heyvanlarım hələ də uşaqları ziyarət edərkən riskə düşürlər.
Üzvi istifadə etməkdən başqa bir böyük üstünlük, torpağındakı faydalı mikro-qida maddələrini qidalandırmaqdır. Miracle-Gro kimi bir gübrə işləyəcək və bitkilərinizi yetərincə qidalandırmaqla birlikdə, torpağınızdakı bütün faydalı mikroorqanizmləri öldürəcəkdir.
Ənənəvi gübrələrdən və pestisidlərdən istifadə etmək sizin seçiminizdir, amma ən azı üzvi bağçılıq verməyə təşviq edirəm.