Mükəmməl pasta etmək üçün sizə kömək edir
Mükəmməl pasta ilk növbədə maddələrin düzgün balansından asılıdır, buna görə də yaxşı resept vacibdir. Başlamaq üçün başqaları üçün yaxşı işlədiyinizi bildiyiniz bir reseptdən istifadə edin, sonra yumşaq, ləkəli bir tender pasta əldə etmək üçün çox işləmədən hamur yandırmaqla sınaqdan keçirin.
- Haqqında çörəkçilik mütəxəssislərindən bir xəmir xəmir reseptini tapın
- Amazonda bişirmə tərifi kitablarının qiymətlərini yoxlayın
Çörək hissəsi hamur yuyucu zaman xəmir board və ya yuvarlanan pin yapışdırılması saxlamaq üçün yalnız düzgün məbləği un istifadə edir.
Çox un unu çətin bir xəmir verməklə kifayətlənməyəcək və kifayət qədər yuyulmayan və yırğalanması üçün xəmirə çox yapışdırır. Hamuru yuvarlamaq üçün nə qədər un lazımdır, tez-tez yivli pindən və necə yerinə yetirilməsindən asılıdır.
Belə ki, sizin əlinizdə yaxşı hiss edən bir yivli pin, istədiyiniz xəmir üçün düzgün ölçüsüdür və yaxşı işləyir, əsaslı bir pişirici vasitədir. Zamanla pasta lövhələri və yuvarlanan sancaqlar, çörəkçilərin seçiminə üstünlük verəcəkdir. Ancaq qəlyanaltı etmək üçün yeni bir şey varsa, doğru bir tapmasınızdan əvvəl, müxtəlif yivli sancaqlar modellərini sınamalı ola bilər.
- Amazonda yuvarlanan sancaqlar qiymətlərini yoxlayın
Bəzi evdə çörəklər xüsusi növ və xəmir taxta ölçüsü tələb edərkən, başqaları daha çox sayğacına və ya pasta yuvarlanmaq üçün böyük bir taxta taxtaya üstünlük vermir. Bəzi mədəciklərdən istifadə etmək üçün göğüs dondurucunun üstündən istifadə etdiyini bilirdim. Mən adətən tezgahımdan istifadə edirəm. Yenilikçi lövhələr var, bəziləri isə pasta qabığının ölçmə qaydalarına malikdir, bəziləri isə asan saxlanılması üçün nəzərdə tutulub.
- Amazonda xəmir taxtalarının qiymətlərini yoxlayın
Əgər uzun müddət eyni tip pin istifadə etsəniz və mükəmməl pasta əldə etmək üçün mübarizə aparırsanız, pin və / və ya board dəyişikliyi xəmir problemlərini həll edə bilər. Mən eons üçün bir taxta pin istifadə etdim və mənim üstünlük etdiyim seçimdir.
Farberware® Nonstick Pin-i sınamaq üçün bir fürsət tapdım.
Qeyri-stəkan örtük pini unla davamlı tozlandırmadan yuvarlaqlaşdırmağa imkan verir. Mən bunu çox təsirli tapdım və böyük nəticələr əldə etdilər. Beləliklə bir nonstick pin sizin üçün yaxşı bir seçim ola bilər.
Taxta əyilmə sancaqlar hər hansı bir uzunluqda və ya tutacaqsızdır. Uzunmüddətli düzəldici üzüklər olan və ya olmayan uzun incə Fransız pinləri, eləcə də konik modelləri də var. Digər seçimlər, qeyri-stick və ya silikon örtüklü, mərmərdən və ya paslanmayan poladdan olanları ehtiva edir.
Ayrıca xəmirin dəfələrlə çınqılmasını təmin edən yaxşı bir sıra ixtisası sancaqlar tapa bilərsiniz, daha çox kiçik (xəmirli) ciblərin silinməsi və kəsilməsini asanlaşdırır.
- Amazondan al
- Əsas toxuculuq məhsulları haqqında daha çox oxuyun
Bugünkü mətbəxdə birdən çox yivli pini tapmaq qeyri-adi deyil və sancaqlar saklamaq üçün çətin ola bilər. Bunları qorumaq üçün xüsusilə taxta çörəkçilik vasitələrinə diqqət yetirmək lazımdır.
- Başqa bir çörəkçilik alətinə ehtiyacınız varmı? Siyahımı yoxlayın .
Çörəkçilik alətinizi artırmadan əvvəl fikir saxlamağı yaxşı bir fikirdir. Kollektiv tapşırıq üçün doğru mətbəx alətini asanlıqla tapmaq və geri ala bilmək, zaman və məyusluqdan xilas ola bilər.
- Amazonda mətbəx təşkilatlarının qiymətlərini yoxlayın
- Amazonda daha çox bişirmə vasitələrinin qiymətlərini yoxlayın
Xəmir heyətinin həcminə asılı olmayaraq, pişirərkən yaxşı bir miqdarda əks sahəyə ehtiyacınız var.
Hamurun yandırılması, resept (kitab) və ingredientlər, un qutusu və pasta plakası və ya xəmir qoyulması üçün hər hansı bir yerə ehtiyacınız olacaq. Əgər yer problemi varsa, əvvəlcədən sayğacınızı tənzimləmək isteyebilirsiniz. bişirməyə başlayır.
Çörək bişirmək bir bənzər iş görməməlidir. Doğru vasitələrlə xidmət etməkdən qürur duyacağınız yaxşı nəticələr əldə edə bilərsiniz.
Rolling Pin daha çox üçün əlverişli ola bilər:
Sizin reseptinizə qırıqlar lazımdırsa, çörək, kraker və ya quru taxıl qırıntılarının bir neçə yolu vardır. Bir qida prosessor və ya grinder istifadə edə bilərsiniz, və ya köşeler kəsmək və təmizləmək üçün heç bir şey ilə, həqiqətən, sadə və sürətli edə bilərsiniz.
Qurudulmuş çörəkləri, taxıl və ya krakerləri kiçik bir dondurucu torbaya qoyun və bir neçə dəfə üzərinə yuvarlanan sancağınızı silin.
Torbağın məzmunu sıxılmış plastik saxlama çantasını çıxara və ya qismən bağlamayacaq şəkildə yerləşdirin. Mürəkkəbləri əzmək üçün lazım olduğu şəkildə yuvarlanan pinə təzyiq tətbiq edin.
Yalnız bir neçə dəqiqə çəkir və sonra reseptiniz üçün qırıntıları ölçməyə hazırsınız. Lazım olduğu kimi prosesi təkrarlayın. Çörəkdən əvvəl çörək tamamilə qurudulmalıdır.
Sadə və heç bir mess! Yuyulacaq heç bir şey, yalnız çantanı atın.
Rolling Pin Qulluq (həqiqətən dəyər verməkdədir):
Taxta əyilmə pininə necə baxıram? Bunu qabyuyan maşına qoyur mıyım? Taxta yivli sancaqlar bir az ömür boyu davam edəcək. Gizli saxlanmadan əvvəl onu çox uzun müddət suda saxlamaq və tamamilə qurutmaq deyil. Taxta yuyulma qabığı üçün qabyuyan təmizləyici deyil, çünki odun qurudulmasına səbəb ola bilər (istilik dövrü) və çatlaq. Yuyucu vasitələr ağac üçün çox sərtdirlər.
İstifadədən dərhal sonra isti suyuqlu su ilə əllə yuyun, amma onu əridib verməyin və bir neçə dəqiqə suda oturmasına icazə verin. Xəmir qalıqlarının yuyulması çətin olsa, yalnız plastik təmizləyici paddən istifadə edin. Yaxşı yuyun və bir dəsmal ilə tamamilə qurudun. Bir çekmece və ya şkafda saxlayın. Ümumiyyətlə, yuyulma və qurutma adətən kifayətdir ki, taxta yuvarlanan sancaqlar üçün şərait yaranmır. Mənim taxta sancaqlar onilliklər köhnə və hələ əla vəziyyətdədir.
Lakin, əgər pininiz çox istiliyinə malikdirsə və həddindən artıq qurumadan ağacın çatması qorxusu varsa, onu şərtləndirmək üçün salat qabı yağı və ya mineral yağı istifadə edə bilərsiniz. Kullandığınız neftin taxta qida qabları və ya çörək lövhələri üçün təhlükəsiz olmasını təmin edin. Taxta yivli sancaqlar ən məşhurdur, lakin seçim var.
- Amazondan yuvarlanan bir pin al
- Pastry Tools və Pişirici qablar haqqında daha ətraflı oxuyun